Przepis na sernik jagodowy bez pieczenia

 

Truskawki odeszły w zapomnienie, a królują teraz jagody :)

Nie mogło się więc obyć bez jagodowych wypieków również w mojej kuchni.

Dziś zapraszam na jagodowy sernik na zimno – przepiękny w kolorze i przepyszny w smaku.

Ciasto wychodzi lekkie, bardzo owocowe i orzeźwiające.

Zwieńczeniem jest galaretka jagodowa, którą mogłabym wyjadać łyżkami :)

W sezonie użyjcie świeże jagody, a poza sezonem możecie wykorzystać owoce ze słoików (może warto potestować z konfiturą jagodową – tylko wtedy proponuję użyć mniej cukru) albo mrożone.

Podaję przepis na formę 22-26 cm (przy większej tortownicy sernik będzie niższy).

 

Ps. Moja tortownica weszła w „reakcję” z sernikiem i stworzyli razem niebywałe wzory ;)

Zapraszam również do wypróbowania przepisu na pieczony sernik jagodowy.

 

Przejdź do przepisu Drukuj Przepis
5 z 2 ocen
Postaw mi kawę

jagodowy sernik na zimno

sernik na zimno z jagodami i galaretką

sernik bez pieczenia z jagodami

jagodowy sernik na zimno

 

Jagodowy sernik na zimno – przepis do druku

sernik z jagodami

Jagodowy sernik na zimno

Wypieki Beaty
Przepis na pyszny i mocno owocowy sernik z jagodami i jagodową galaretką.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 40 minut
4 godz
Danie Deser
Porcje 12 porcji

Wyposażenie

  • Forma do pieczenia o średnicy około 22-23 cm.

Składniki

spód:

  • 120 g ciasteczek maślanych - pokruszonych
  • około 50 g masła rozpuszczonego

sernik:

galaretka:

  • 1 szklanka jagód - zmiksowanych
  • 1 galaretka owocowa rozpuszczona w szklance gorącej wody

Instrukcja
 

  • Składniki spodu zmieszaj razem i wylep dno tortownicy.
    120 g ciasteczek maślanych, około 50 g masła
  • Tortownicę umieść w lodówce.
  • Jagody zmiksuj z sokiem z cytryny oraz z cukrem.
    1,5 szklanki jagód, 4 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki cukru
  • Twaróg zmiksuj z cukrem, oddaj zmiksowane jagody i razem wymieszaj.
    1 kg sera twarogowego, 250 g cukru
  • Żelatynę zalej zimną wodą, gdy napęcznieje podgrzej ją krótko w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
    6 łyżeczek żelatyny, 8 łyżek zimnej wody
  • Do ciepłej żelatyny dodaj łyżkę masy twarogowej i wymieszaj. Przelej żelatynę do masy sernikowej i energicznie wymieszaj.
  • Śmietanę kremówkę zmiksuj, aż będzie gęsta.
    200 ml śmietany kremówki
  • Dodaj ją do sernika i delikatnie wymieszaj łopatką.
  • Przełóż sernik na spód z ciasteczek i schłodź w lodówce.
  • Galaretkę rozrób w szklance gorącej wody (smak galaretki może być dowolny, bo i tak jagody zdominują i smak i kolor - ale preferowana jest galaretka ciemna lub czerwona).
    1 galaretka
  • Do galaretki dodaj zmiksowane jagody i wymieszaj.
    1 szklanka jagód
  • Lekko tężejącą galaretkę wylej na sernik i schłodź w lodówce przez przynajmniej 2-3 godziny.
Słowa kluczowe sernik bez pieczenia, sernik na zimno, sernik owocowy, sernik z galaretką, sernik z jagodami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

 

 

Sernik na zimno 3 bit

Sprawdź ten przepis
sernik na zimno 3 bit

Malinowy sernik na zimno

Sprawdź ten przepis
malinowy sernik na zimno

Truskawkowy sernik na zimno

Sprawdź ten przepis
sernik truskawkowy