Jagodowy sernik na zimno
Przepis na sernik jagodowy bez pieczenia
Zapraszam na rewelacyjny jagodowy sernik na zimno. Mój sernik przygotowałam na lekko chrupiącym spodzie z pokruszonych ciasteczek. Na wierzchu sernika jagodowego znajduje się dodatkowo mocno jagodowa galaretka, która jeszcze bardziej podkręca jagodowy smak sernika. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Jagodowy sernik na zimno przepis krok po kroku
Jeśli lubicie serniki na zimno, to koniecznie w tym roku zróbcie ten mocno jagodowy sernik na zimno. Jestem przekonana, że zasmakuje każdemu!
Jagodowy sernik na zimno przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 22-23 cm.
Składniki
składniki na spód z ciasteczek do sernika jagodowego
- 120 g ciasteczek maślanych ( – pokruszonych)
- około 50 g masła ( rozpuszczonego )
składniki na sernik jagodowy na zimno
- 1 kg sera twarogowego (najlepiej tłustego (tradycyjne polecam Piątnicę))
- 250 g cukru
- 6 łyżeczek żelatyny ( w proszku)
- 8 łyżek zimnej wody ( do żelatyny)
- 1,5 szklanki jagód
- 2 łyżki cukru (do jagód (opcjonalnie))
- 4 łyżki soku z cytryny
- 200 ml śmietany kremówki (zimnej)
składniki na galaretka jagodową do sernika
- 1 szklanka jagód ( – zmiksowanych)
- 1 galaretka (owocowa rozpuszczona w szklance gorącej wody)
Instrukcja
Jak zrobić sernik jagodowy na zimno
- Składniki spodu zmieszaj razem i wylep dno tortownicy.120 g ciasteczek maślanych, około 50 g masła
- Tortownicę umieść w lodówce.
- Jagody zmiksuj z sokiem z cytryny oraz z cukrem.1,5 szklanki jagód, 4 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki cukru
- Twaróg zmiksuj z cukrem, oddaj zmiksowane jagody i razem wymieszaj.1 kg sera twarogowego, 250 g cukru
- Żelatynę zalej zimną wodą, gdy napęcznieje podgrzej ją krótko w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.6 łyżeczek żelatyny, 8 łyżek zimnej wody
- Do ciepłej żelatyny dodaj łyżkę masy twarogowej i wymieszaj. Przelej żelatynę do masy sernikowej i energicznie wymieszaj.
- Śmietanę kremówkę zmiksuj, aż będzie gęsta.200 ml śmietany kremówki
- Dodaj ją do sernika i delikatnie wymieszaj łopatką.
- Przełóż sernik na spód z ciasteczek i schłodź w lodówce.
- Galaretkę rozrób w szklance gorącej wody (smak galaretki może być dowolny, bo i tak jagody zdominują i smak i kolor – ale preferowana jest galaretka ciemna lub czerwona).1 galaretka
- Do galaretki dodaj zmiksowane jagody i wymieszaj.1 szklanka jagód
- Lekko tężejącą galaretkę wylej na sernik i schłodź w lodówce przez przynajmniej 2-3 godziny.
Prywatne
Jagodowy sernik na zimno – uwagi
Truskawki odeszły w zapomnienie, a królują teraz jagody :)
Nie mogło się więc obyć bez jagodowych wypieków również w mojej kuchni.
Dziś zapraszam na jagodowy sernik na zimno – przepiękny w kolorze i przepyszny w smaku.
Ciasto wychodzi lekkie, bardzo owocowe i orzeźwiające.
Zwieńczeniem jest galaretka jagodowa, którą mogłabym wyjadać łyżkami :)
W sezonie użyjcie świeże jagody, a poza sezonem możecie wykorzystać owoce ze słoików (może warto potestować z konfiturą jagodową – tylko wtedy proponuję użyć mniej cukru) albo mrożone.
Czy można zrobić sernik na zimno z borówkami i galaretką?
Możesz również jagody zastąpić borówkami. Możesz również użyć mrożone owoce borówki – szczególnie do galaretki.
Podaję przepis na formę 22-26 cm (przy większej tortownicy sernik będzie niższy).
Ps. Moja tortownica weszła w „reakcję” z sernikiem i stworzyli razem niebywałe wzory ;)
Zapraszam również do wypróbowania przepisu na pieczony sernik jagodowy.
Zachęcam gorąco do obserwowania mojego profilu na instagramie, gdzie moje przepisy możecie sobie łatwo zapisać na później.
Polecane przepisy na sernik na zimno
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na serniki na zimno. Na pewno każdy znajdzie przepis idealny dla siebie. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Jagodowy sernik na zimno przepis
Przepis na jagodowy sernik bez pieczenia idealny na upalne lato. Ten sernik bez pieczenia jest nieziemsko pyszny i mocno owocowy, a do tego wygląda rewelacyjnie! Jego piękny kolor to zasługa sporej ilości jagód dodanych do masy sernikowej. Całość tworzy niezwykle apetyczny deser - koniecznie spróbujcie!
Sernik bez pieczenia z jagodami
Zobaczcie mój dokładny przepis na jagodowy sernik i sprawdźcie jak zrobić sernik na zimno z jagodami. Ten sernik z jagodami zasmakuje wszystkim. Jest lekki i bardzo orzeźwiający. A mocno jagodowa galaretka jest przepyszna! Z moim dokładnym przepisem poradzicie sobie bez problemu. Jeśli lubicie serniki na zimno, to ten jagodowy sernik na zimno na pewno wam również zasmakuje. Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na serniki. Znajdziecie tam również mnóstwo przepisów na serniki bez pieczenia.