Truskawkowy sernik na zimno

Zaktualizowany: 2023 14 czerwca
truskawkowy sernik na zimno

Przepis na rewelacyjny truskawkowy sernik bez pieczenia

Jeśli lubisz truskawki i słodkości z truskawkami, to dziś przygotuj razem ze mną truskawkowy sernik na zimno. Ten sernik bez pieczenia wygląda i smakuje obłędnie! Dwie warstwy sernika łączą się w doskonałym smaku, a truskawkowa galaretka dodaje smaku i uroku. Zobacz mój przepis i sprawdź jak zrobić sernik na zimno z truskawkami.

truskawkowy sernik na zimno 2

Truskawkowy sernik bez pieczenia przepis krok po kroku

Jeśli chcesz zrobić wrażenie na gościach i rodzinie wyjątkowym sernikiem, to koniecznie zrób taki dwukolorowy sernik truskawkowy bez pieczenia!

sernik truskawkowy

Truskawkowy sernik na zimno przepis

Wypieki Beaty
Przepis na przepyszny i bardzo truskawkowy sernik na zimno z truskawkową galaretką.
4.50 z 10 ocen
Czas przygotowania 50 minut
4 hours
Czas całkowity 4 hours 50 minut
Danie Deser
Porcje 12
Wyposażenie
  • Tortownica o średnicy 22 cm.
Składniki

składniki na spód ciasteczkowy do sernika

  • 160 g kruchych ciasteczek
  • 50-60 g masła (rozpuszczonego )

składniki na sernik na zimno

Instrukcja
 

Jak zrobić spód z ciasteczek

  • Ciasteczka zmiksuj, albo porządnie rozgnieć wałkiem, dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.
    160 g kruchych ciasteczek, 50-60 g masła
  • Ciasteczkami wylep dno tortownicy o średnicy 22 cm (tortownicę proponuję wyłożyć papierem do pieczenia).
  • Tortownicę schowaj do lodówki.

Jak zrobić truskawkowy sernik na zimno

  • Truskawki umyj, odszypułkuj, większe owoce przekrój na pół.
    700 g truskawek
  • Około 200 g przekrojonych truskawek wyłóż na ciasteczkowy spód.
  • Twaróg zmiksuj z cukrem pudrem i podziel go mniej więcej na pół.
    1 kg twarogu sernikowego, 200 g cukru pudru
  • Do jednej połowy dodaj śmietankę kremówkę i zmiksuj.
    125 ml śmietany kremówki
  • Do szklanki wsyp 3 łyżeczki żelatyny, zalej ją zimną wodą – trochę ponad poziom żelatyny. Poczekaj aż żelatyna napęcznieje, a wtedy podgrzej ją w mikrofalówce przez około 30 sekund.
    7 łyżeczek żelatyny
  • Do żelatyny dodaj 2-3 łyżeczki masy twarogowej ze śmietaną kremówka, wymieszaj i wlej do twarogu – energicznie zmieszaj całość.
  • Przełóż masę twarogową na spód z ciastek z truskawkami, wyrównaj powierzchnię i schowaj do lodówki do schłodzenia.
  • Pozostałe truskawki zblenduj razem z sokiem z cytryny i cukrem – odlej około 3/4 szklanki.
    sok, 2 łyżki cukru
  • Wlej pozostały mus z truskawek do odłożonej masy twarogowej i zmiksuj.
  • Pozostałą żelatynę (4 łyżeczki) przygotuj podobnie jak poprzednią.
  • Dodaj do niej 2-3 łyżeczki masy truskawkowej, wymieszaj, wlej do masy truskawkowej i zmiksuj.
  • Wylej masę truskawkową na schłodzoną białą masę.
  • Schłodź w lodówce.
  • Galaretkę przygotuj w zmniejszonej ilości wody – użyj 400 ml gorącej wody.
    1 galaretka
  • Dodaj do niej odlane zmiksowane truskawki i wymieszaj.
  • Gdy galaretka zacznie tężeć wylej ją na wierzch sernika i schłodź w lodówce do zupełnego stężenia (aby przyspieszyć gęstnienie galaretki możesz ją schować do zamrażarki – sprawdzaj, co jakieś 10-20 minut stopień stężenia i wtedy wylej ją na sernik).
Notatki
Jeśli Wasz twaróg jest rzadki, to nie dodawajcie już śmietany kremówki, albo dajcie więcej żelatyny.
Prywatne
Słowa kluczowe lekki sernik, sernik bez pieczenia
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
truskawkowy sernik na zimno 1

Sernik truskawkowy bez pieczenia – uwagi

Truskawkowy sernik na zimno poleca się Państwa uwadze – szczególnie, że będzie idealny również jako torcik urodzinowy :)

Zresztą – kto nie lubi serników na zimno, a szczególnie takich, które zawierają truskawki :D

Taki sernik to idealne ciasto wakacyjne – pyszne, owocowe i zimne – nic tylko jeść.

W tym serniku truskawki występują trzykrotnie – pokroiłam owoce i ułożyłam na ciasteczkowym spodzie, część truskawek zmiksowałam i dodałam do masy twarogowej i na koniec trochę zmiksowanych truskawek dodałam do truskawkowej galaretki.

Czy to przesada – otóż NIE.

Sernik jest rewelacyjny, leciutki, delikatny i baaaardzo truskawkowy.

Zadowoli każdego łasucha :)

truskawkowy sernik na zimno 3

Jakie składniki potrzebne są do zrobienia sernika na zimno z truskawkami?

Przede wszystkim dobry twaróg – ja używam twaróg na sernik z wiaderka.

Tylko weźcie taki dobrej jakości – nie za rzadki.

Do tego oczywiście truskawki, schłodzona śmietana kremówka, żelatyna i galaretka truskawkowa.

Na spód użyłam ciasteczka, które po zmiksowaniu wymieszałam z rozpuszczonym masłem.

Zamiast nich możecie po prostu ułożyć w foremce biszkopty :)

Wypróbujcie też przepisy na rabarbarowy sernik na zimno oraz na jagodowy sernik na zimno.

A wielbicieli ciast z truskawkami zapraszam również na ciasto z truskawkami i kruszonką.

Ps.

Zapraszam po więcej przepisów na pyszne serniki.

sernik na zimno z truskawkami
truskawkowy sernik na zimno
truskawkowy sernik na zimno 9

Polecane przepisy na serniki na zimno

Koniecznie wypróbujcie również te przepisy na pyszne serniki bez pieczenia o różnych smakach. Wszystkie są rewelacyjne!

Opublikowano: 2016 10 czerwca

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

4 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Truskawkowy sernik na zimno

Przepis na sernik z musem truskawkowym i truskawkami to idealne ciasto na lato. Lekkie, orzeźwiające i podawane na zimno. A do tego ten sernik jest pełen truskawek. Są tu całe owoce ułożone na spodzie z ciasteczek, sernik truskawkowy na zimno i mus truskawkowy z galaretką truskawkową. Muszę przyznać, że to najlepszy truskawkowy sernik na zimno jaki jadłam. Jestem przekonana, że taki sernik zasmakuje również wam i waszym bliskim. Pyszny, owocowy, orzeźwiający z rewelacyjną galaretką będzie idealny na upalne letnie dni. Przygotujcie go na specjalną okazję, albo na weekendowy deser.

Sernik na zimno truskawkowy

Zobaczcie mój przepis na sernik na zimno z musem truskawkowym i przygotujcie go dla swojej rodziny. Jak zrobić sernik na zimno z truskawkami? Z moim dokładnym przepisem ciasto zrobicie bez żadnych problemów! Koniecznie zróbcie sernik bez pieczenia z truskawkami! Polecam wam również gotowany sernik na zimno z galaretką 0błędny!