Sernik na zimno na biszkopcie
Składniki
Przygotowanie
Mąkę wymieszaj z migdałami i proszkiem do pieczenia, a następnie porcjami dodawaj do masy jajecznej i ostrożnie mieszaj.
Przełóż do wysmarowanej tortownicy (tylko wysmarowane dno) i piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 15-20 minut.
Po upieczeniu ostudź (można go upiec dzień wcześniej).
W dużym garnku roztop masło razem z cukrem i cukrem waniliowym.
Ser dodaj do gotującego się masła i gotuj wszystko razem - często mieszając.
Dodaj pojedynczo jajka i energicznie wymieszaj.
Budyń rozpuść w mleku, dodaj do masy serowej i całość zagotuj.
Zestaw z ognia i ostudź.
Ostudzony biszkopt nasącz naparem z herbaty, albo lekko osłodzoną wodą.
Na biszkopt wyłóż na masę sernikową.
Wstaw do lodówki do schłodzenia.
Przygotuj galaretkę według przepisu. Gdy zacznie tężeć wylej ją na ciasto, wyłóż resztę truskawek.
Ciasto schłodź przez przynajmniej 4 godziny - najlepiej przez całą noc.
Jeśli masz rzadki twaróg, to możesz do niego dla pewności dodać żelatynę - tak około 3 łyżeczki.
Nie musisz piec biszkoptu - możesz również użyć tu gotowe biszkopciki.
Pytanie do przepisu – czy taki tłusty ser twarogowy jak Piątnica albo Mój ulubiony nadal wymaga dodania aż 250g masła??? Ktoś próbował z mniejszą ilością tłuszczu???