Kandyzowana skórka pomarańczowa przepis
Przepis na domową kandyzowaną skórkę pomarańczową.
(Ekran pozostanie włączony)
Składniki
składniki na pomarańczową kandyzowaną skórkę
- skórki ( z 4 pomarańczy (razem z białą częścią) pokrojonych w paski)
- 300 g cukru ((plus dodatkowo na koniec do obsypania) - 1,5 szklanki)
- 2 kawałki cynamonu
- 15 goździków
- 0,5 łyżeczki imbiru (mielonego (lub kilka plasterków świeżego))
- 1 szczypta gałki muszkatołowej (mielonej )
- 1 laska wanilii
- 500 ml wody
Instrukcja
Jak zrobić kandyzowane skórki pomarańczowe
- Aby pozbyć się gorzkiego smaku skórek pomarańczowych zalej je zimną wodą, zagotuj, podgotuj przez około 3 minuty, zlej wodę i powtórz te czynności jeszcze dwa razy.skórki
- Przygotuj syrop - wlej do garnka dwie szklanki wody, dodaj cukier i przyprawy - zagotuj.300 g cukru, 2 kawałki cynamonu, 15 goździków, 0,5 łyżeczki imbiru, 1 szczypta gałki muszkatołowej, 500 ml wody, 1 laska wanilii
- Do gotującego się syropu dodaj skórki pomarańczowe.
- Gotuj na małych ogniu przez około 1-1,5 godziny - co jakiś czas zamieszaj.
- Gdy syrop zgęstnieje i oblepi skórki zdejmij garnek z ognia i ostudź.
- Wyłóż skórki na kratkę (pod spód ułóż kawałek papieru do pieczenia) i pozostaw do wyschnięcia (najlepiej na całą noc).
- Następnego dnia obtocz skórki w cukrze, albo zanurz w rozpuszczonej czekoladzie.
Uwagi
Jeśli nie chcesz przygotowywać korzennych skórek, to zrezygnuj z przypraw. Gotuj pokrojone skórki pomarańczy w wodzie z cukrem aż syrop się mocno zredukuje i oblepi skórki.
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!