Jak zrobić muffinki kawowe

• Do gorącej wody dodaj kawę i wymieszaj, wlej mleko, wymieszaj i odstaw do lekkiego ostudzenia.
  180 ml gorącej wody, 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 60 ml mleka
• W misce zmieszaj razem jajka, cukier i olej.
  2 jajka, 200 g cukru, 180 ml oleju
  
• Dodaj kawę i wymieszaj.
  
• W drugiej misce zmieszaj suche składniki.
  300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka cynamonu
  
• Dodaj do suchych składników mokre i dokładnie wymieszaj.
  
• Nałóż ciasto do przygotowanych papilotek.
  
• Piecz muffinki kawowe w piekarniku rozgrzanym do 205-210 stopni (w trybie góra/dół) przez około 20 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu muffinki ostudź.