Jak zrobić muffinki piernikowe z kremem z białej czekolady

• Najpierw przygotuj krem - śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.
• Serek mascarpone krótko zmiksuj, dodaj rozpuszczoną czekoladę i zmiksuj.
• Schowaj krem do lodówki, aby stężał.
• W misce zmieszaj razem mąkę, przyprawę do piernika oraz proszek do pieczenia.
• W drugiej misce zmieszaj razem maślankę, jajko, olej, cukier i miód.
• Wlej mokre składniki do suchych i krótko wymieszaj lub zmiksuj.
• Nałóż ciasto do foremek na muffinki - tak do 2/3 wysokości.
• Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 20-25 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź, a następnie posmaruj kremem.