Przepis na świąteczne muffiny piernikowe z kremem z białej czekolady :)

Name: Muffiny piernikowe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 375 g mąki pszennej ((2,5 szklanki) ); 4 łyżeczki przyprawy do piernika ((lub do smaku)); 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1/4 szklanki oleju; 100 g cukru ((pół szklanki) ); 170 g miodu ((pół szklanki) ); 1 jajka (- użyłam rozmiar L); 1 i 1/3 szklanki maślanki; 125 serka mascarpone; 200 g białej czekolady; 50 ml śmietany kremówki

Muffiny piernikowe to świetna przekąska zimową porą :)

Są bardziej zwarte i bardziej sycące niż babeczki, a korzenne przyprawy świetnie poprawiają ich smak.

Zjedzenie jednej takie muffiny gwarantuje wam, że będziecie najedzeni :) Przynajmniej u mnie wystarcza jedna ;)

Duża zaletą większości muffinek jest ich bardzo łatwe przygotowanie.

Te robicie łyżką, którą mieszacie składniki w dwóch miskach.

Całość zajmuje góra 10 minut – a potem pieczenie.

Jeśli się wam spieszy, to wystarczy je posypać cukrem pudrem.

A jak chcecie trochę większą rozpustę, to przygotujcie sobie krem z białej czekolady i mascarpone 😍

Polecam wam także muffiny cynamonowe, z czekoladą oraz cytrynowe z makiem.

Muffiny piernikowe – przepis do druku

Muffiny piernikowe

Wypieki Beaty

Przepis na rewelacyjne piernikowe muffinki idealne na Boże Narodzenie i nie tylko.

4 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 minut

Czas wykonania 25 minut

Czas całkowity 45 minut

Danie Babeczki, Deser

Porcje

Kalorie 340 kcal

Składniki

muffinki:

375 g mąki pszennej (2,5 szklanki)
4 łyżeczki przyprawy do piernika (lub do smaku)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 szklanki oleju
100 g cukru (pół szklanki)
170 g miodu (pół szklanki)
1 jajka - użyłam rozmiar L
1 i 1/3 szklanki maślanki

krem:

Instrukcja

Najpierw przygotuj krem - śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.
Serek mascarpone krótko zmiksuj, dodaj rozpuszczoną czekoladę i zmiksuj.
Schowaj krem do lodówki, aby stężał.
W misce zmieszaj razem mąkę, przyprawę do piernika oraz proszek do pieczenia.
W drugiej misce zmieszaj razem maślankę, jajko, olej, cukier i miód.
Wlej mokre składniki do suchych i krótko wymieszaj lub zmiksuj.
Nałóż ciasto do foremek na muffinki - tak do 2/3 wysokości.
Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 20-25 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź, a następnie posmaruj kremem.