cynamonowe muffinki z kremem czekoladowym

Przepis na przepyszne cynamonowe babeczki z kremem czekoladowym

Zapraszam dziś na rewelacyjne, pełnoziarniste cynamonowe muffinki z kremem czekoladowym, np. z nutellą. Takie muffinki to świetny pomysł na słodkie śniadanie, ale również na pożywną i pyszną przekąskę w przerwie w trakcie pracy, albo między lekcjami. Taka babeczka cynamonowa wspaniale zaspokoi głód i jednocześnie będzie smakowała jak deser :) Spróbujcie koniecznie!

babeczki z nutellą

Cynamonowe muffinki z kremem czekoladowym przepis krok po kroku

Jeśli lubisz proste i szybkie babeczki z dodatkiem czekoladowym, to koniecznie wypróbuj ten przepis.

cynamonowe muffinki z kremem czekoladowym

Cynamonowe muffinki z kremem czekoladowym przepis

Wypieki Beaty
Przepis na przepyszne babeczki cynamonowe wypełnione kremem czekoladowym.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 15 minut
Czas wykonania 20 minut
Czas całkowity 35 minut
Porcje 8
Kalorie 325 kcal
Składniki

składniki na cynamonowe muffinki pełnoziarniste

  • 75 g masła (miękkiego )
  • 100 g cukru ((może też być ksylitol))
  • 1 jajko ( – użyłam rozmiar L)
  • 120 ml mleka
  • 190 g mąki pełnoziarnistej ((1,5 szklanki) )
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki cynamonu ( mielonego )
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • 8 łyżeczek kremu czekoladowego ( typ nutella)

dodatkowe składniki do muffinek

  • 50 g cukru ((1/4 szklanki))
  • 2 łyżeczki cynamonu (mielonego )
  • 3 łyżki masła (rozpuszczonego )
Instrukcja
 

Jak zrobić cynamonowe babeczki pełnoziarniste

  • Miękkie masło zmiksuj z cukrem.
    75 g masła, 100 g cukru
  • W tym czasie połącz razem mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową.
    190 g mąki pełnoziarnistej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki cynamonu, 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • Do masy maślanej dodaj jajko i krótko zmiksuj,
    1 jajko
  • Wsyp mniej więcej połowę mąki i mleko – zmiksuj, dodaj resztę mąki i krótko zmiksuj – tylko do połączenia składników.
    120 ml mleka
  • Nałóż ciasto do foremek na babeczki – do każdej nałóż najpierw łyżkę ciasta.
  • Na ciasto nałóż po łyżeczce nutelli, a ją przykryj drugą łyżką ciasta.
    8 łyżeczek kremu czekoladowego
  • Piecz najpierw 5 minut w 220 stopniach (góra/dół), następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez około 15-17 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu odczekaj około 5 minut, następnie wierzch każdej muffinki zanurz w rozpuszczonym maśle, a następnie włóż do miseczki z cukrem wymieszanym z cynamonem.
    50 g cukru, 2 łyżeczki cynamonu, 3 łyżki masła
  • Odstaw muffinki do wystudzenia.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1sztukaKalorie: 325kcalWeglowodany: 39gBiałko: 5gTłuszcz: 16g
Słowa kluczowe babeczki cynamonowe z czekoladą, pełnoziarniste babeczki
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
babeczki z nutellą i cynamonem

Cynamonowe muffinki z nutellą – uwagi

Cynamonowe muffinki z kremem czekoladowym, to idealny deser dla wszystkich wielbicieli nutelli i wszelkich kremów czekoladowych :)

Oprócz tego, że są pyszne, to są bardzo sycące.

Jej sytość w dużej mierze pochodzi z mąki pełnoziarnistej :)

Ta muffinka jest sporych rozmiarów i ja po jednej jestem najedzona „pod korek” 🤣

cynamonowe muffinki z czekoladą

Jak zrobić pełnoziarniste babeczki cynamonowe – wskazówki

Te babeczki, to tym babeczek ucieranych i do ich przygotowania musimy zmiksować miękkie masło z cukrem. Masło miksujemy aż będzie białe i puszyste.

czekoladowe muffinki z cynamonem

Jaki cukier użyć do tych babeczek?

Ja użyłam zwykły cukier – możecie użyć cukier puder, to masło się szybciej utrze.

Zamiast białego cukru możecie również użyć ksylitol, albo erytrol. Jeśli użyjecie erytrol, to przy okazji ograniczycie trochę kaloryczność muffinek, bo ma on 0 kalorii w 100 g :D

muffinki z nutellą

Jaka mąka do muffinek?

Ja tu użyłam pszenną mąkę pełnoziarnistą – u mnie był typ 1850. Możecie również użyć typ 2000. Możecie również użyć mąkę orkiszową albo owsianą. Nie polecam tu zbytnio mąki żytniej pełnoziarnistej, bo jest mocno kleista i muffinki będą gniotowate. 

Jeśli nie lubicie nutelli, albo uważacie ją za niezdrową, to możecie użyć domową nutellę, albo dodać do środka czekośliwkę lub domową konfiturę :)

Cynamonowe muffinki z kremem czekoladowym pieczemy około 20 minut i po upieczeniu wierzch smarujemy lekko rozpuszczonym masłem i wtedy posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem. Dzięki temu muffinki są jeszcze bardziej aromatyczne i pyszne. Spróbujcie koniecznie :)

Zapraszam was również do wypróbowania przepisów na muffinki z kawałkami czekolady, muffinki truskawkowe albo cytrynowe muffinki z makiem :)

<cynamonowe muffinki z nutellą

Inspiracja.

Polecane przepisy na muffinki

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na proste i pyszne muffinki o różnych smakach. Tutaj polecam takie trzy przepisy: