Jak zrobić bułeczki na maślance bez wyrabiania

• Wieczorem rozmieszaj drożdże w maślance.
  2 g drożdży, 240 g maślanki
• Dodaj obydwie mąki, sól i ziarenka - wymieszaj wszystko drewnianą łyżką.
  60 g mąki razowej, 240 g mąki, 2 łyżeczki soli, pestki dyni
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i pozostaw na blacie na całą noc.
• Rano wyjmij ciasto na posypany mąką blat i krótko zagnieć.
• Rozciągnij ciasto na prostokąt o grubości około 2 cm.
• Podziel ciasto nożem na 6 kawałków.
• Ułóż bułeczki na blaszce z piekarnika, przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny.
• W tym czasie rozgrzej piekarnik do 230 stopni (termoobieg).
• Wstaw bułeczki do nagrzanego piekarnika (możesz je dodatkowo naciąć na wierzchu). Na dnie piekarnika ustaw żaroodporne naczynie z wodą.
• Piecz bułeczki około 25 minut.
• Po upieczeniu ostudź.