Jak zrobić owsiane ciastka z żurawiną krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Dwie duże blachy z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
• Czekoladę dokładnie posiekaj na mniejsze kawałki.
  ok 100 g białej czekolady
  
• Rozgrzej piekarnik do 170℃ w trybie termoobiegu.

Krok 2 - przygotowanie ciasta na ciastka

• Masło, cukier i jajko umieść w większej misce i zmiksuj na wysokich obrotach miksera przez kilka minut (ja miksowałam 3 minuty).
  125 g masła, 150 g cukru, 1 jajko
  
• Zeskrob ze ścianek miski gorzej zmiksowaną masę.
• Dodaj porcjami do masy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i krótko zmiksuj na niskich obrotach miksera - tylko do połączenia składników.
  150 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• Dodaj płatki owsiane i już tylko wymieszaj łyżką.
  100 g płatków owsianych
  
• Dodaj do ciasta żurawiny i białą czekoladę - wymieszaj dokładnie.
  ok 150 g żurawiny suszonej, ok 100 g białej czekolady
  

Krok 3 - pieczenie ciastek owsianych z żurawiną

• Dużą łyżką (używałam łyżkę do nakładania lodów) nabieraj porcje ciasta - możesz dodatkowo lekko utoczyć ciasto dłońmi w kulki, jeśli chcesz bardziej symetryczne ciastka.
• Układaj porcje ciasta na blaszce z papierem do pieczenia - zachowaj odstępy, bo podczas pieczenia ciastka będą się lekko rozpływać i rosnąć.
  
• Wstaw blachy z ciastkami do nagrzanego piekarnika i piecz około 15 minut (ja w połowie czasu zamieniłam blachy miejscami w piekarniku).
• Zaraz po upieczeniu ciastka będą jeszcze bardzo miękkie i delikatne - zostaw je do lekkiego ostudzenia i dopiero wtedy zdejmij z blachy!