Jak zrobić pączki z serków homogenizowanych krok po kroku

• Wlej olej do dużego i szerokiego rondla albo na patelnię o wysokich brzegach - u mnie patelnia o średnicy około 28 cm - zagrzej do temperatury około 175 stopni.
  około 1 l oleju
• W misce zmieszaj serki homogenizowane razem z jajkiem - powinny mieć temperaturę pokojową.
  2 opakowania serka homogenizowanego, 1 jajko
  
• Dodaj do miski mąkę, proszek do pieczenia i cukier - wymieszaj łyżką.
  225 g mąki pszennej, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka cukru z wanilią
  
• Ciasto po wymieszaniu będzie kleiste i lekkie - jeśli ciasto jest zbyt gęste, do dodaj odrobinę mleka.
  
• Na płaski talerzyk nalej trochę oleju, dotknij spodem dłoni do oleju, a następnie rozsmaruj cienką warstwę na obydwu dłoniach.
• Nabieraj łyżeczką czubate porcje ciasta, a następnie natłuszczonymi dłońmi tocz z ciasta kuleczki - układaj je od razu na gorącym tłuszczu.
• Pączusie powinny w miarę swobodnie pływać, wtedy same się obrócą w trakcie smażenia.
  
• Wyjmij usmażone pączusie i osusz na papierowym ręczniku.
  
• Zaraz po usmażeniu pączki są z wierzchu lekko twardawe, ale gdy je obtoczysz w cukrze pudrze ładnie zmiękną.
  cukier puder