Pijana babka czekoladowa przepis
Przepis na mocno czekoladową wilgotną babkę z dodatkiem alkoholu.
Wyposażenie
- Duża forma do babki z kominkiem.
Składniki
składniki na czekoladowe ciasto z likierem
- 300 g czekolady ((użyłam 200 g gorzkiej i 100 g mlecznej))
- 170 g masła
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (- w proszku)
- 250 g mąki pszennej (1 i 2/3 szklanki)
- 50 g gorzkiego kakao
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 5 jajek (rozmiar L)
- 250 g cukru (1 i 1/4 szklanki)
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 250 g kwaśnej śmietany ( lub jogurtu naturalnego)
- 120 ml likieru kawowego
- 60 ml whisky (można zastąpić likierem kawowym)
składniki na polewę czekoladową z likierem
- 60 g gorzkiej czekolady
- 80 ml likieru kawowego
- cukier puder ( do smaku)
Instrukcja
Jak zrobić babkę czekoladową z Baileysem
- Czekolady połam na kawałki i rozpuść razem z masłem i kawą - ostudź.300 g czekolady, 170 g masła, 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- Mąkę zmieszaj z kakao, solą i sodą.250 g mąki pszennej, 50 g gorzkiego kakao, 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Jajka zmiksuj na puszystą masę z cukrem i wanilią.5 jajek, 250 g cukru, 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- Do masy jajecznej dodaj przestudzoną czekoladę i krótko zmiksuj.
- Likier połącz z whisky i wlej do ciasta - zmiksuj.120 ml likieru kawowego, 60 ml whisky
- Dodaj porcjami mąkę z kakao, na zmianę ze śmietaną.250 g kwaśnej śmietany
- Przełóż ciasto do dużej formy na babkę.
- Piecz w 180 stopniach (góra-dół) przez około 50 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
Jak zrobić polewę czekoladową
- Czekoladę połam na kawałki i rozpuść razem z likierem.60 g gorzkiej czekolady, 80 ml likieru kawowego
- Dosłódź polewę do smaku i polej nią ciasto.cukier puder
Uwagi
Zamiast sody możesz też użyć proszek do pieczenia - wtedy użyj go 2 lekko czubate łyżeczki.
Prywatne
Wartości Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 358kcalWeglowodany: 38gBiałko: 7gTłuszcz: 18g
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!
