Pijana babka czekoladowa

 

 

Pijana babka czekoladowa z kawą, to coś dobrego „tylko dla dorosłych” 😀

Co prawda alkohol z likieru dodanego do ciasta ulatnia się w trakcie pieczenia (w sumie to trochę szkoda ;)), za to ten dodany do polewy już w niej zostaje 😀

Przepis na ciasto wypatrzyłam tutaj i oryginalnie do babki i polewy dodawany jest Baileys, ale mi go było jakoś żal lać tak do ciasta. W zamian użyłam tańszy likier kawowy, który dodatkowo wzmocniłam odrobiną whisky (do polewy używałam już sam likier kawowy).

Babka wychodzi przepyszna, lekko wilgotna (ale nie mokra) i bardzo aromatyczna.

Nie obsycha i jest dobra nawet po kilku dniach od upieczenia.

A polewa, to zupełnie inna bajka – ja wyjadałam pozostałości z miseczki 🙂 przepyszna jest i do tego niezły patent na przyszłość – rozpuszczenie czekolady z likierem – wtedy są dwie korzyści – oprócz pysznej polewy, ciacho macie całe dla siebie, a dzieciom mówicie, że jest z alkoholem 😉

Na koniec jeszcze jedna uwaga – z przepisu wychodzi dużo ciasta, ja po nałożeniu do formy na babki (o standardowej wielkości) miałam ciasto prawie po same brzegi. W trakcie pieczenia ciągle do niej zaglądałam, bo się bałam, że wypłynie – na szczęście babka już dużo nie urosła – wyrosła ponad poziom foremki, ale nie wypłynęła – zrobiła się z wypukłym „brzuszkiem”.

Z ciekawostek ciastowo-alkoholowych polecam Wam również do wypróbowania przepis na babkę pomarańczową na piwie.