Najwyższy czas, by zacząć myśleć o wielkanocnych wypiekach :)
Dziś niby tradycyjnie – bo będzie babka – a jednocześnie jednak niekonwencjonalnie.
Zapraszam na babkę pomarańczową na piwie :)
Od razu uprzedzam ewentualne pytania – nie, piwa nie czuć w upieczonym cieście :) za to nadaje mu puszystości i lekkości.
Babka za to ma wyraźny pomarańczowy smak z nutką kardamonu. Pomarańczowy smak podkreśla dodatkowo lukier przygotowany z soku pomarańczowego.
Możecie ciasto dodatkowo przyozdobić cukrowymi dekoracjami, aby nadać mu bardziej świąteczny charakter.
Przepis pochodzi z ulotki Tupperware, ale podaję go z moimi zmianami (znacznie ograniczyłam ilość cukru i wg mnie tak w zupełności wystarczy).
Babka pomarańczowa na piwie
- 5 dużych jajek (użyłam L)
- 200 g cukru (oryginalnie było 350)
- 500 g mąki
- 100 ml soku z pomarańczy
- 150 ml jasnego piwa
- 250 ml oleju
- skórka otarta z jednej pomarańczy
- łyżeczka mielonego kardamonu
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 100 g cukru pudru
- około 3 łyżki soku z pomarańczy
- ewentualnie cukrowe dekoracje
- Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą, gęstą masę.
- Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i kardamonem.
- Sok pomarańczowy zmieszaj z piwem.
- Dodawaj mąkę do masy jajecznej na zmianę z olejem i sokiem z piwem.
- Odlej mniej więcej ⅓ ciasta i dodaj do niego kakao - wymieszaj.
- Przygotuj dużą formę do babki - wysmaruj tłuszczem i obsyp mąką.
- Wlej połowę białego ciasta, nałóż łyżką połowę czekoladowego ciasta, nałóż na wierzch połowę pozostałego białego ciasta.
- Wyłóż resztę czekoladowego ciasta i przykryj pozostałym białym ciastem.
- Piecz w 160 stopniach (piekłam w 150 na termoobiegu) przez około godzinę - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź i wyjmij z foremki.
- Ciasto posmaruj lukrem przygotowanym z cukru pudru zmieszanego z sokiem z pomarańczy,
[…] lubicie takie pomarańczowe ciasta, to mam jeszcze dla Was przepis na babkę pomarańczową na piwie, albo na puszystą babkę pomarańczową […]
wygląda apetycznie.
Dzięki :)
Świetna ta babka! *.*
Korzystając z okazji chciałabym Cię zaprosić do wzięcia udziału w moim konkursie, w którym zadaniem konkursowym jest przygotowanie wielkanocnego wypieku bądź deseru. :) A do wygrania jest śliczna patera i nie tylko! :)
Szczegóły na blogu:
http://tajnikismaku.blogspot.com/2015/03/wielkanocny-konkurs-pastelowy.html