Placki twarogowe z bobem przepis
Przepis na wytrawne placki z ricottą bobem i boczkiem.
Składniki
składniki na bób do placków
- 250 g bobu
- ok. 50-80 g boczku wędzonego (pokrojonego w kostkę lub paseczki)
- 1 garść mięty (- świeżych listków )
składniki na placki twarogowe z ricotty
- 250 g ricotty ( lub innego lekkiego sera (np. typu bieluch, albo ser na serniki))
- 2 jajka (- rozmiar L)
- 3 łyżki mąki pszennej (- lub do konsystencji)
- sól (i pieprz (do smaku))
dodatkowe składniki do podania
- jogurt grecki ( lub kwaśna śmietana do podania(opcjonalnie))
Instrukcja
Jak zrobić placki twarogowe z bobem
- W dużym garnku zagotuj wodę z solą - do wrzącej wrzuć bób i gotuj przez 1-2 minuty.250 g bobu
- Po tym czasie bób odcedź i zalej zimną wodą.
- Paznokciem nacinaj skórkę bobu i wyciskaj przez dziurę ziarenko.
- Tak przygotowany bób odstaw na później.
- Wszystkie składniki placków umieść w misie miksera i zmiksuj do połączenia składników.250 g ricotty, 2 jajka, 3 łyżki mąki pszennej
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.sól
- Smaż placuszki na rozgrzanej patelni, po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku.
- Boczek podsmaż na małej ilości oleju, dodaj pod koniec obrany bób i krótko podsmaż.ok. 50-80 g boczku wędzonego
- Placuszki podaj z bobem i boczkiem, możesz też dodać trochę jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany.jogurt grecki
Prywatne
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!