Jak zrobić babeczki brzoskwiniowe z dżemem

• Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
  2 jajka, 50 g cukru
• Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia przez sito.
  225 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Do masy jajecznej dodaj dżem brzoskwiniowy oraz olej i zmiksuj.
  150 g dżemu, 90 g oleju kokosowego
• Dodaj na zmianę mąkę z kefirem i krótko zmiksuj.
  180 ml kefiru
• Formę do babeczek wyłóż papilotkami.
• Nałóż po czubatej łyżce ciasta do każdej papilotki (mniej więcej do 3/4 wysokości).
• Piecz babeczki brzoskwiniowe w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (tryb góra/dół) przez około 20-25 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu lekko ostudź - możesz jeść jeszcze ciepłe :)