Jak zrobić ciasto na kremówce krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Przesiej razem przez sito mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  260 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli
• Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką, albo wyłóż papierem do pieczenia.
  
• Włącz piekarnik na grzanie - tryb termoobieg i 170℃, albo góra/dół i 180℃.

Krok 2 - przygotowanie ciasta

• Śmietanę przelej do dużej miski i zmiksuj na wysokich obrotach miksera, aż otrzymasz gęstą masę.
  360 ml śmietany kremówki
  
• Wtedy zmniejsz obroty i dodając porcjami cukier puder miksuj razem, aż do połączenia.
  250 g cukru pudru
  
• Jajka wbij do mniejszej miseczki i wymieszaj razem widelcem.
  3 jajka
  
• Przelej jajka do miski z kremówką, dodaj ekstrakt z wanilii (jeśli używasz) i krótko połącz.
  ekstrakt waniliowy
  
• Wsypuj porcjami do miski z ciastem przesianą mąkę miksując krótko na niskich obrotach - skończ miksować, gdy przy ściankach widać jeszcze resztki mąki.
  
• Wtedy przemieszaj już tylko ciasto łyżką.
  
• Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
  
• Postukaj kilka razy energicznie formą z ciastem o blat, tak aby uwolnić ewentualne pęcherzyki powietrza.

Krok 3 - pieczenie ciasta na kremówce

• Formę z ciastem wstaw do piekarnika na środkową półkę.
• Piecz przez około 45-50 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i zostaw do ostudzenia - może w trakcie lekko opaść.