Jak zrobić pomarańczowe ciasto z lukrem krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką.
• Piekarnik rozgrzej do 180℃ (tryb góra/dół) lub do 170℃ (termoobieg).
• Przesiej razem przez sitko mąkę i proszek do pieczenia.
  200 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krok 2 - przygotowanie ucieranego ciasta pomarańczowego

• Do większej miski przełóż masło, dodaj cukier puder oraz skórkę startą z pomarańczy.
  200 g masła, 200 g cukru pudru, skórka pomarańczowa
  
• Zmiksuj je razem przez kilka minut tak aby masa nabrała puszystości.
  
• Do ubitego masła dodaj pojedynczo jajka i po każdym krótko zmiksuj na niskich obrotach.
  4 jajka
  
• Dodaj około połowę przesianej mąki i delikatnie zmiksuj na niskich obrotach - tylko do połączenia.
  
• Dodaj sok pomarańczowy i krótko zmiksuj.
  3 łyżki soku pomarańczowego
  
• Wsyp resztę mąki i zmiksuj krótko tylko do połączenia.
  
• Skończ miksowanie gdy widać przy brzegach jeszcze resztki mąki - wtedy domieszaj je już tylko łyżką.
  
• Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
  

Krok 3 - pieczenie ciasta pomarańczowego

• Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut - do tzw. suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto odstaw na około 10 minut, a następnie ostrożnie wyjmij z foremki i zostaw do zupełnego wystudzenia.

Krok 4 - przygotowanie pomarańczowego lukru do ciasta

• Cukier puder przesyp do miseczki, dodaj do niego porcjami sok pomarańczowy i mieszaj aż cały cukier się połączy i otrzymasz gęsty, ale lekko lejący lukier.
  150 g cukru pudru, ok 3 łyżki soku pomarańczowego
  
• Polej lukrem wierzch ciasta.
  
• Na koniec możesz posypać ciasto skórką pomarańczową - tartą albo np. kandyzowaną.
  skórka pomarańczowa