Zmieszaj razem drożdże, miód i część wody - odstaw na 10 minut.

W misie miksera umieść mąkę i sól, dodaj wodę i rozczyn drożdżowy - wyrób ciasto.

Ciasto będzie gęste i nie powinno się mocno kleić do rąk.

W razie potrzeby dodaj więcej mąki.

Wyjmij ciasto na blat, lekko rozgnieć dłońmi, a następnie zwiń tworząc bochenek.

Ułóż chleb na blaszce do pieczenia, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 20 minut.

W tym czasie rozgrzej piekarnik do 220 stopni (tryb góra/dół).

Po 20 minut natnij z wierzchu chleb i wstaw do piekarnika.

Piecz 16-20 minut.

Po upieczeniu ostudź.