Karmelowa delicja przepis

Przepis na proste i pyszne ciasto biszkoptowe z kremem karmelowym.

5 z 5 ocen

Czas przygotowania 1

Czas gotowania 20

Łączny czas 1 20

Rodzaj Ciasta

Porcje 24

Kalorie 280 kcal

Białka ubij z cukrem na gęstą i puszystą masę.
4 białka, 100 g cukru
Obydwie mąki przesiej razem przez sito.
75 g mąki pszennej, 40 g mąki ziemniaczanej
Do ubitych białek dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
4 żółtka
Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj łyżką.
Przełóż ciasto do formy o wielkości około 20/30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) przez około 20 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź.
Jeśli lubisz, to nasącz biszkopt osłodzoną herbatą, albo lekko osłodzoną wodą z dodatkiem soku z cytryny.

Serek mascarpone zmiksuj z masą kajmakową z puszki.
250 g serka mascarpone, 250 g schłodzonej masy kajmakowej
Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody - tylko tyle, aby ją zakryła i odstaw na chwilę do napęcznienia.
2 łyżeczki żelatyny
Śmietanę kremówkę ubij aż będzie gęsta.
500 ml śmietany kremówki
Dodaj do śmietany po łyżce masę z kajmakiem i miksuj na dużych obrotach.
Żelatynę krótko podgrzej - tak aby się rozpuściła.
Dodaj do niej 2-3 czubate łyżeczki masy śmietanowej i dokładnie wymieszaj.
Wlej żelatynę do kremu i energicznie zmiksuj.
Na biszkopt wyłóż słoiczek Konfitury z Wiśni Stovit i dokładnie rozsmaruj.
1 słoiczek Konfitury
Wyłóż krem karmelowy i równomiernie rozprowadź.
Schowaj ciasto do lodówki.

W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę z łyżką masy kajmakowej - poczekaj aż masa się rozpuści.
150 ml śmietany kremówki, 1 czubata łyżka masy kajmakowej z puszki
Do gorącej śmietanki wrzuć połamaną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia.
100 g gorzkiej czekolady
Ostudź lekko czekoladę.
Polej nią wierzch ciasta i schłodź w lodówce przez kilka godzin.

Serving: 100gKalorie: 280kcalWeglowodany: 25gBiałko: 4gTłuszcz: 18g

Słowo kluczowe ciasto z kremem karmelowym

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!