Białka ubij z cukrem na gęstą i puszystą masę.

Obydwie mąki przesiej razem przez sito.

Do ubitych białek dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.

Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj łyżką.

Przełóż ciasto do formy o wielkości około 20/30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) przez około 20 minut - do suchego patyczka.

Po upieczeniu ostudź.

Jeśli lubisz, to nasącz biszkopt osłodzoną herbatą, albo lekko osłodzoną wodą z dodatkiem soku z cytryny.

Serek mascarpone zmiksuj z masą kajmakową z puszki.

Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody - tylko tyle, aby ją zakryła i odstaw na chwilę do napęcznienia.

Śmietanę kremówkę ubij aż będzie gęsta.

Dodaj do śmietany po łyżce masę z kajmakiem i miksuj na dużych obrotach.

Żelatynę krótko pogrzej - tak aby się rozpuściła.

Dodaj do niej 2-3 czubate łyżeczki masy śmietanowej i dokładnie wymieszaj.

Wlej żelatynę do kremu i energicznie zmiksuj.

Na biszkopt wyłóż słoiczek Konfitury z Wiśni Stovit i dokładnie rozsmaruj.

Wyłóż krem karmelowy i równomiernie rozprowadź.

Schowaj ciasto do lodówki.

W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę z łyżką masy kajmakowej - poczekaj aż masa się rozpuści.

Do gorącej śmietanki wrzuć połamaną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia.

Ostudź lekko czekoladę.

Polej nią wierzch ciasta i schłódź w lodówce przez kilka godzin.