Najpierw przygotuj krem - śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.

Serek mascarpone krótko zmiksuj, dodaj rozpuszczoną czekoladę i zmiksuj.

Schowaj krem do lodówki, aby stężał.

W misce zmieszaj razem mąkę, przyprawę do piernika oraz proszek do pieczenia.

W drugiej misce zmieszaj razem maślankę, jajko, olej, cukier i miód.

Wlej mokre składniki do suchych i krótko wymieszaj lub zmiksuj.

Nałóż ciasto do foremek na muffinki - tak do 2/3 wysokości.

Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 20-25 minut - do suchego patyczka.

Po upieczeniu ostudź, a następnie posmaruj kremem.