Rolada z czarnego lasu przepis

Przepis pyszną czekoladową roladę z kremem śmietankowym oraz wiśniami w sosie.

5 z 4 ocen

Czas przygotowania 40

Czas gotowania 12

Łączny czas 52

Rodzaj Ciasta

Porcje 12

Kalorie 264 kcal

Białka zmiksuj na gęstą i puszystą masę, stopniowo wsyp cukier i miksuj na najwyższych obrotach aż białka będą białe i lśniące.
4 białka, 100 g cukru
Mąkę przesiej przez sito razem z kakao i proszkiem do pieczenia.
75 g mąki pszennej, 2 łyżki gorzkiego kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do białek dodaj pojedynczo żółtka i krótko oraz delikatnie wymieszaj.
4 żółtka
Wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj.
Dużą blachę - o wielkości około 25/35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Wyłóż ciasto i wyrównaj powierzchnię.
Piecz biszkopt przez około 10-12 minut w 180 stopniach (tryb góra/dół).
Po upieczeniu ostrożnie wyjmij z formy razem z papierem do pieczenia.
Zwiń ciasto w rulon (razem z papierem do pieczenia) wzdłuż dłuższego boku (krótki bok to długość całej rolady).
Odstaw do wystudzenia.

Zmiksuj śmietanę kremówkę razem z mascarpone i cukrem pudrem - tak aby masa była gęsta i puszysta.
250 ml śmietany kremówki, 250 g mascarpone, 2 łyżki cukru pudru

Ostrożnie rozwiń biszkopt i odklej papier do pieczenia.
Jeśli lubisz wilgotne ciasta, to możesz teraz odrobiną nasączyć biszkopt.
Nałóż krem - zostaw około 2 cm wolnego brzegu (na długości rolady) - odłóż około 1/3 kremu do dekoracji wierzchu.
Nałóż wiśnie na całej długości rolady - bliżej tego wolnego brzegu.
Wiśnie
Delikatnie zwiń roladę.
Zawiń ją w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około godzinę - albo dłużej.
Przed podaniem, delikatnie odwiń ciasto z folii.
Ułóż na talerzu, wierzch posmaruj odłożonym kremem, posyp posiekaną czekoladą oraz nałóż trochę wiśni.

Serving: 1porcjaKalorie: 264kcalWeglowodany: 22gBiałko: 5gTłuszcz: 17g

Słowo kluczowe ciasto czekoladowe z wiśniami, czekoladowy biszkopt z wiśniami, rolada czekoladowa z wiśniami

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!