Keks na cydrze

Przepis na wilgotny keks z masą bakalii moczonych w cydrze.

4.5 z 4 ocen

Czas przygotowania 1 godz

Czas wykonania 1 godz 30 minut

Czas całkowity 2 godz 30 minut

Porcje 10

Kalorie 215 kcal

około 400 g suszonych owoców mieszanych (rodzynki, żurawina, daktyle, morele, śliwki)
250 ml cydru
100 g cukru trzcinowego (pół szklanki)
85 g mąki pszennej (trochę ponad pół szklanki)
100 g pszennej mąki pełnoziarnistej (pół szklanki)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżeczki przyprawy do piernika (można pominąć)
2 jajka duże roztrzepane

Większe owoce pokrój na mniejsze kawałki, wszystkie przełóż do rondelka, dodaj cydr i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut.
około 400 g suszonych owoców, 250 ml cydru
Rondelek przykryj pokrywką i odstaw na całą noc do nasączenia.
Rano do bakalii dodaj roztrzepane jajka - wymieszaj.
2 jajka
W misce zmieszaj razem cukier, obydwie mąki, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika.
100 g cukru trzcinowego, 85 g mąki pszennej, 100 g pszennej mąki pełnoziarnistej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2-3 łyżeczki przyprawy do piernika
Wsyp suche składniki do bakalii i wymieszaj łyżką.
Formę keksową o długości maks. 25 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Przełóż do niej ciasto.
Piecz w 140 stopniach (tryb góra/dół) przez około 1,5 godziny - do suchego patyczka.
Jeszcze gorący keks - zaraz po upieczeniu możesz z wierzchu posmarować łyżką płynnego miodu.
Keks ostudź.
Jeśli chcesz go dłużej przechować, to owiń go szczelnie folia spożywczą.

Serving: 100gKalorie: 215kcalWeglowodany: 46gBiałko: 5gTłuszcz: 2gBłonnik: 3.6g

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!