W misce umieść kefir i jajko, dodaj sól, sodę oraz połowę mąki.

Wymieszaj wszystko łyżką lub ręką, dodaj mniej więcej połowę pozostałej mąki i ponownie wymieszaj.

Wysyp resztę mąki na blat, wyłóż ciasto i zagnieć go tak aby nadawało się do wałkowania - ale nie może być za bardzo gęste, bo bułeczki będą twarde.

Ciasto rozwałkuj na grubość około 2 cm.

Dużą szklanką lub kubkiem wytnij koła, resztę ciasta krótko zagnieć, rozwałkuj i znowu wytnij bułeczki.

Ułóż je na posypanym mąką blacie.

Nakryj bułeczki ręcznikiem kuchennym i pozostaw na około 15 minut.

Na średnim gazie podgrzej suchą! patelnię, nałóż na nią bułeczki - możesz je trochę otrzepać z nadmiaru mąki.

Smaż pod przykryciem mniej więcej około 5 minut na jedną stronę.

Po usmażeniu lekko ostudź.

Podawaj ciepłe :)