Sernik limonkowy z jagodami
Przepis na prosty i orzeźwiający sernik z limonkami i jagodami lub borówkami.
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.
Składniki
spód:
- około 320 g ciastek markiz z waniliowym kremem
- 60 g masła rozpuszczonego
masa twarogowa:
- 750 g twarogu tłustego (użyłam z wiaderka)
- 150 g cukru (wg mnie można dać mniej)
- 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
- sok z trzech limonek plus skórka z dwóch
- 40 g mąki pszennej 3 łyżki
- 3 jajka - użyłam rozmiar L
frużelina:
- 250 g borówek lub jagód (mogą też być mrożone)
- 100 g cukru - pół szklanki
- sok z połowy cytryny
- 1/3 szklanki wody
- 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Instrukcja
frużelina:
- Owoce włóż do rondelka, dodaj wodę, cukier oraz sok z cytryny - zagotuj aż owoce lekko zmiękną, ale nie będą się jeszcze rozpadać.250 g borówek, 100 g cukru, 1/3 szklanki wody, sok
- Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z odrobiną wody i dodaj do owoców - energicznie wymieszaj.1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- Odstaw frużelinę do wystudzenia.
spód:
- Ciastka zmiksuj razem z kremem, dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.około 320 g ciastek markiz, 60 g masła
- Wylep ciastkami spód formy o wielkości około 20/30 cm.
masa twarogowa:
- W dużej misie umieść wszystkie składniki i krótko zmiksuj.750 g twarogu, 150 g cukru, 3/4 szklanki jogurtu naturalnego, sok, 3 jajka, 40 g mąki pszennej
- Wyłóż masę na spód z ciastek.
wykończenie:
- Odłóż do miseczki część frużeliny - przyda się do dekoracji, a resztę nałóż na wierzch sernika, końcówką noża lekko przemieszaj frużelinę.
- Piecz w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez około godzinę.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik, a sernik zostaw w środku aż zupełnie wystygnie.
- Schłodź ciasto w lodówce przez kilka godzin.
- Podawaj z bitą śmietaną i odłożoną frużeliną.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!