Mąkę przesiej razem z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą.

Jajka roztrzep rózgą, dodaj mleko, olej i ekstrakt z wanilii - wymieszaj razem.

Dodaj cukier i mąkę - wymieszaj łyżką do połączenia składników.

Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Wylej ciasto do formy.

Piecz w 170 stopniach przez około godzinę - do suchego patyczka.

Po upieczeniu ciasto ostudź, a następnie przekrój na trzy krążki (wybrzuszoną górę ciasta zetnij i pokrusz lub zmiksuj blenderem).

Mascarpone zmiksuj z konfiturą jagodową.

Blaty ciasta przełóż kremem jagodowym (pozostaw trochę kremu do posmarowania boków tortu) i posyp jagodami.

Boki tortu posmaruj odłożonym kremem i obsyp okruszkami z pokruszonego ciasta.

Konfiturę jagodową podgrzej krótko i rozrzedzoną posmaruj wierzch tortu.

Udekoruj wierzch jagodami.