Tort czekoladowy z jagodami przepis
Przepis na pyszny czekoladowy tort z kremem jagodowym i jagodami.
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy 22 cm.
Składniki
składniki na wilgotne ciasto czekoladowe do tortu
- 4 jajka (rozmiar L)
- 200 ml mleka
- 170 ml oleju
- 300 g cukru (- 1,5 szklanki)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 200 g mąki pszennej (- 1 i 1/3 szklanki)
- 80 g kakao
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
składniki na krem jagodowy do tortu
- 500 g serka mascarpone (zimnego)
- 1 słoiczek konfitury ( lub dżemu jagodowego (około 250 g))
Instrukcja
Jak zrobić wilgotne ciasto czekoladowe do tortu
- Mąkę przesiej razem z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą.200 g mąki pszennej, 80 g kakao, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- Jajka roztrzep rózgą, dodaj mleko, olej i ekstrakt z wanilii - wymieszaj razem.4 jajka, 200 ml mleka, 170 ml oleju, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Dodaj cukier i zmieszaną mąkę - wymieszaj łyżką do połączenia składników.300 g cukru
- Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Wylej ciasto do formy.
- Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około godzinę - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ciasto ostudź, a następnie przekrój na trzy krążki (wybrzuszoną górę ciasta zetnij i pokrusz lub zmiksuj blenderem).
Jak zrobić krem jagodowy do tortu
- Mascarpone zmiksuj z konfiturą jagodową.500 g serka mascarpone, 1 słoiczek konfitury
Tort czekoladowy z jagodami wykończenie
- Blaty ciasta przełóż kremem jagodowym (pozostaw trochę kremu do posmarowania boków tortu) i posyp jagodami.
- Boki tortu posmaruj odłożonym kremem i obsyp okruszkami z pokruszonego ciasta.
- Konfiturę jagodową podgrzej krótko i rozrzedzoną posmaruj wierzch tortu.0,5 słoiczka konfitury
- Udekoruj wierzch jagodami.1-2 szklanki jagód
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!
