Drożdże rozrób z cukrem w ciepłym mleku i odstaw do lekkiego wyrośnięcia.
25 g świeżych drożdży, 1 łyżka cukru, 200 ml mleka
Do dużej miski wsyp mąkę i dodaj przestudzone masło, oraz rozczyn drożdżowy.
500 g mąki pszennej, 100 g masła
Wyrób ciasto, dodaj pokruszoną fetę oraz goudę (feta jest słona nie trzeba, więc już dodatkowo solić ciasta).
125 g sera feta, 100 g sera gouda
Odstaw ciasto do lekkiego wyrośnięcia (około 30 minut), następnie ponownie wyrób i przełóż do foremki keksowej - przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół) i piecz chleb przez około 60 minut.