Bezy rocher

Przepis na pyszne mini bezy rocher z kremem czekoladowym i orzechami laskowymi.

5 z 1 oceny

Czas przygotowania 40 minut

Czas wykonania 2 godz

Porcje 8

Kalorie 500 kcal

Zmiksuj lekko białka, tak aby się lekko napuszyły.
6 białek
Ciągle miksując na wysokich obrotach wsyp powoli cukier.
300 g cukru
Miksuj białka aż staną się białe, gęste i lśniące.
Dodaj mąkę ziemniaczaną i ocet (lub sok z cytryny) i krótko zmiksuj.
1 łyżeczka octu, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Nakładaj łyżką bezę - ja zrobiłam 8 bez.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 100 stopni (tryb góra/dół) i piecz przez około 2 godziny.
Po tym czasie sprawdź delikatnie, czy bezy się podsuszyły - jeśli są miękkie, to piecz je jeszcze pół godziny.
Gotowe bezy ostudź, a następnie schowaj do szczelnego pojemnika.

Do rondelka wlej kremówkę i ją podgrzej.
250 ml śmietany kremówki
Gdy będzie gorąca dodaj połamaną czekoladą, masło i nutellę - dokładnie wymieszaj.
250 g czekolady, 50 g nutelli, 50 g masła
Odstaw do wystudzenia i stężenia.
Przełóż krem do woreczka i wyciśnij na bezy.
Wierzch posyp posiekanymi orzechami laskowymi (orzechy będą smaczniejsze, jeśli je podprażysz wcześniej na suchej patelni).
orzechy laskowe

Serving: 1sztukaKalorie: 500kcalWeglowodany: 61gBiałko: 5gTłuszcz: 26g

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!