Bezy rocher
Przepis na pyszne mini bezy rocher z kremem czekoladowym i orzechami laskowymi.
Składniki
bezy
- 6 białek z jajek rozmiar L
- 300 g cukru 1,5 szklanki
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka octu winnego
krem czekoladowy
- 250 g czekolady gorzkiej lub deserowej
- 250 ml śmietany kremówki
- 50 g masła miękkiego
- 50 g nutelli 2 łyżki
- orzechy laskowe
Instrukcja
bezy
- Zmiksuj lekko białka, tak aby się lekko napuszyły.
- Ciągle miksując na wysokich obrotach wsyp powoli cukier.
- Miksuj białka aż staną się białe, gęste i lśniące.
- Dodaj mąkę ziemniaczaną i ocet (lub sok z cytryny) i krótko zmiksuj.
- Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Nakładaj łyżką bezę - ja zrobiłam 8 bez.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 100 stopni (tryb góra/dół) i piecz przez około 2 godziny.
- Po tym czasie sprawdź delikatnie, czy bezy się podsuszyły - jeśli są miękkie, to piecz je jeszcze pół godziny.
- Gotowe bezy ostudź, a następnie schowaj do szczelnego pojemnika.
krem czekoladowy
- Do rondelka wlej kremówkę i ją podgrzej.
- Gdy będzie gorąca dodaj połamaną czekoladą, masło i nutellę - dokładnie wymieszaj.
- Odstaw do wystudzenia i stężenia.
- Przełóż krem do woreczka i wyciśnij na bezy.
- Wierzch posyp posiekanymi orzechami laskowymi (orzechy będą smaczniejsze, jeśli je podprażysz wcześniej na suchej patelni).
Składniki Odżywcze
Serving: 1sztukaKalorie: 500kcalWeglowodany: 61gBiałko: 5gTłuszcz: 26g
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!