Rolada bezowo-orzechowa przepis

Przepis na leciutką jak chmurka roladę bezową z kremem orzechowym.

5 z 1 oceny

Czas przygotowania 40

Czas gotowania 2

Łączny czas 4 40

Rodzaj Ciasta

Porcje 6

Kalorie 288 kcal

250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej - użyłam 30%)
2-3 łyżki kremu orzechowego (użyłam Nutlove Crispy Hazelnut od Allnutrition, może też być masło orzechowe - schłodzonego)

Białka zmiksuj lekko i stopniowo wsypuj cukier.
3 białka, 100 g cukru
Miksuj całość aż białka będą białe i bardzo gęste, a cały cukier się rozpuści.
Dodaj do białek mąkę oraz sok z cytryny i krótko zmiksuj.
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka soku z cytryny
Formę do pieczenia wyłóż na dnie papierem do pieczenia.
Wyłóż bezę i rozprowadź równą warstwą.
Posyp wierzch posiekanymi orzechami.
1 garść orzechów
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni (tryb góra-dół) i piecz około 20 minut.
Po upieczeniu delikatnie obkrój boki bezy od foremki.
Na blacie ułóż świeży kawałek papieru do pieczenia i posyp go cukrem pudrem.
Ostrożnie obróć bezę razem z papierem z pieczenia do góry nogami i ułóż na nowym papierze.
Oderwij ostrożnie stary papier i pozostaw tak bezę aby wystygła.

Do schłodzonego kremu orzechowego albo masła orzechowego dodaj trochę śmietany kremówki i dokładnie wymieszaj.
2-3 łyżki kremu orzechowego
Resztę śmietany zmiksuj aż będzie lekko gęsta.
250 ml śmietany kremówki
Dodaj krem orzechowy i zmiksuj razem.
Jeśli używasz zwykłe masło orzechowe, to do kremu dodaj trochę cukru pudru.
Wyłóż krem na bezę i ostrożnie zwiń bezę w roladę pomagając sobie papierem do pieczenia.
Schowaj ciasto do lodówki na około 2 godziny.
Przed podaniem polej wierzch rolady rozpuszczoną czekoladą robiąc z niej "esy floresy".
50 g czekolady

Zamiast kremu o smaku orzechów laskowych możesz użyć zwykłe masło orzechowe i posypać bezę posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

Serving: 100gKalorie: 288kcalWeglowodany: 27gBiałko: 4gTłuszcz: 19g

Słowo kluczowe beza z orzechami, orzechowa beza

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!