Rolada bezowo-orzechowa
Przepis na pyszną roladę bezową z kremem orzechowym
wpis sponsorowany
Zapraszam Was dziś na niezwykle pyszną i leciutką roladę. To rolada bezowo-orzechowa i jej podstawę stanowi lekka beza pieczona w dużej formie, którą następnie zwinęłam z pysznym kremem śmietankowo-orzechowym. Jeśli lubicie bezy i bezę pavlovej, to taka bezowa rolada również Wam zasmakuje, a dodam, że wcale nie jest trudna do zrobienia. Sprawdźcie przepis umieszczony tuż pod zdjęciami i przygotujcie to ciasto na Boże Narodzenie, albo inną okazję.
Spis treści
Rolada bezowo-orzechowa przepis krok po kroku
Jeśli lubisz lekkie i słodkie rolady bezowe, to koniecznie przygotuj tą w orzechowym wydaniu.
Rolada bezowo-orzechowa przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 23/38 cm.
Składniki
składniki na beza do rolady bezowej
- 3 białka (z jajek rozmiar L)
- 100 g cukru (- pół szklanki)
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny (lub octu)
- 1 garść orzechów (posiekanych – użyłam laskowe)
składniki na krem orzechowy do rolady bezowej
- 250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej – użyłam 30%)
- 2-3 łyżki kremu orzechowego (użyłam Nutlove Crispy Hazelnut od Allnutrition, może też być masło orzechowe – schłodzonego)
dodatkowo
- 50 g czekolady (rozpuszczonej – opcjonalnie)
Instrukcja
Jak zrobić bezę do rolady bezowej
- Białka zmiksuj lekko i stopniowo wsypuj cukier.3 białka, 100 g cukru
- Miksuj całość aż białka będą białe i bardzo gęste, a cały cukier się rozpuści.
- Dodaj do białek mąkę oraz sok z cytryny i krótko zmiksuj.1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka soku z cytryny
- Formę do pieczenia wyłóż na dnie papierem do pieczenia.
- Wyłóż bezę i rozprowadź równą warstwą.
- Posyp wierzch posiekanymi orzechami.1 garść orzechów
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni (tryb góra-dół) i piecz około 20 minut.
- Po upieczeniu delikatnie obkrój boki bezy od foremki.
- Na blacie ułóż świeży kawałek papieru do pieczenia i posyp go cukrem pudrem.
- Ostrożnie obróć bezę razem z papierem z pieczenia do góry nogami i ułóż na nowym papierze.
- Oderwij ostrożnie stary papier i pozostaw tak bezę aby wystygła.
Jak zrobić krem śmietanowo-orzechowy do rolady
- Do schłodzonego kremu orzechowego albo masła orzechowego dodaj trochę śmietany kremówki i dokładnie wymieszaj.2-3 łyżki kremu orzechowego
- Resztę śmietany zmiksuj aż będzie lekko gęsta.250 ml śmietany kremówki
- Dodaj krem orzechowy i zmiksuj razem.
- Jeśli używasz zwykłe masło orzechowe, to do kremu dodaj trochę cukru pudru.
- Wyłóż krem na bezę i ostrożnie zwiń bezę w roladę pomagając sobie papierem do pieczenia.
- Schowaj ciasto do lodówki na około 2 godziny.
- Przed podaniem polej wierzch rolady rozpuszczoną czekoladą robiąc z niej "esy floresy".50 g czekolady
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Rolada bezowa z orzechami – uwagi
W ramach przygotowania świątecznych wypieków upiekłam roladę bezową z przepysznym kremem orzechowym.
Sama beza jest w zasadzie standardowa, ale dla „smaczku” upiekłam ją z posiekanymi orzechami laskowymi na wierzchu.
Orzechy w trakcie pieczenia zrobiły się bardziej chrupiące i jeszcze bardziej aromatyczne.
Inaczej niż w zwykłych roladach tutaj bezę po upieczeniu studzimy na płasko, nie zwijamy jej jak biszkoptu.
Ciasto bezowe jest tak delikatne, że nie ma problemu z jego zwijaniem na zimno.
Jak przygotować krem orzechowy?
Ja ubiłam na sztywno zimną śmietanę kremówkę i potem jeszcze krótko zmiksowałam z kremem orzechowym.
Użyłam tu krem o smaku orzechów laskowych Nutlove Crispy Hazelnut od Allnutriotion.
Uwielbiam ten krem za nieziemski smak i tutaj sprawdził się doskonale.
Zamiast niego możecie użyć masło orzechowe, tylko wtedy dodajcie do kremu trochę cukru.
Moja rolada bezowo-orzechowa smakowała wyśmienicie!
Aby zrobić jej zdjęcia jeszcze za dnia dobrałam się do niej od razu i ciężej się mi ją kroiło.
Po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin ciasto się scala i kroi w ładne kawałki.
Jak się wam podoba ta rolada bezowo-orzechowa? Zjedlibyście? :)
Myślę, że TAK!
Koniecznie wypróbujcie przepis.
Zachęcam was także do wypróbowania innych przepisów na ciasta bezowe, a także polecam różne przepisy na Boże Narodzenie.
Wpis przygotowany we współpracy ze Sklepem SFD
Polecane przepisy na słodkie rolady
Koniecznie zobacz inne moje przepisy na pyszne rolady z różnymi kremami, które będą idealne od święta i na co dzień. Tutaj polecam takie trzy przepisy: