Jak zrobić rosyjską szarlotkę krok po kroku

• Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, boki posmaruj masłem i wysyp mąką lub kaszą manną.
• Papier na dnie delikatnie posmaruj masłem i posyp cukrem trzcinowym.
  odrobina masła, 1 -2 łyżki cukru trzcinowego
  
• Jabłka obierz, przekrój, usuń gniazda nasienne i pokrój w mniejsze plasterki - bezpośrednio do tortownicy.
  5 jabłek
  
• Jajka zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym na gęstą i puszystą masę.
  3 jajka, 200 g cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego
  
• Mąkę przesiej przez sito do miski z ubitymi jajkami.
  150 g mąki pszennej
  
• Wymieszaj delikatnie ciasto łyżką.
  
• Wylej ciasto na jabłka.
  
• Rozprowadź ciasto równą warstwą i na koniec delikatnie postukaj formą, aby ciasto wlało się pomiędzy jabłka - 3-4 stuknięcia - nie mieszaj całości!
  
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40-50 minut - do suchego patyczka.
• Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, postaw na kratce na jakieś 10 minut.
• Po tym czasie delikatnie obkrój boki nożem.
  
• Na górę formy połóż większy talerz i ostrożnie obróć ciasto do góry nogami. Odepnij i zdejmij rant tortownicy.
  
• Zdejmij z góry ciasta dno tortownicy razem z papierem, a ciasto ostudź.
  
• Możesz dodatkowo wierzch ciasta posypać łyżką cukru wymieszanego z pół łyżeczki cynamonu.