Jak zrobić sernik z białą czekoladą bez pieczenia krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, albo folią aluminiową.
• Ułóż na dnie pojedynczą warstwę herbatników.
  ok 125 g herbatników
  
• Żelatynę zalej niedużą ilością zimne wody, wymieszaj i odstaw aby napęczniała.
  3 łyżeczki żelatyny
  
• Czekoladę połam na kawałki i rozpuść (np. w kąpieli wodnej), ostudź.
  300 g białej czekolady
  

Krok 2 - przygotowanie sernika z białą czekoladą

• Twaróg przełóż do dużej misy, dodaj jogurt, cukier i wanilię.
  1 kg twarogu, 200 ml jogurtu naturalnego, 100 g cukru pudru, ekstrakt waniliowy
  
• Zmiksuj razem do połączenia.
  
• Dodaj przestudzoną białą czekoladę i zmiksuj krótko.
  
• Napęczniałą żelatynę krótko podgrzej, aby stała się płynna.
  
• Dodaj do niej 1-2 łyżki sernika i dokładnie wymieszaj.
  
• Wlej żelatynę do reszty sernika i od razu zmiksuj na wysokich obrotach miksera.
  
• Wyłóż około połowę masy sernikowej na herbatniki umieszczone w formie i wyrównaj powierzchnię.
  
• Wyłóż na sernik konfiturę malinową i rozprowadź równą warstwą.
  ok 225 g konfitury malinowej
  
• Wyłóż resztę sernika na maliny - jeśli nie używasz konfitury, to wyłóż od razu całą masę sernikową na herbatniki.
  

Krok 3 - schładzanie sernika

• Schowaj sernik do lodówki na kilka godzin - a najlepiej na całą noc, tak aby sernik dobrze stężał, a herbatniki zmiękły i dały się potem ładnie kroić.

Krok 4 - dekoracja sernika z białą czekoladą

• Jeśli chcesz udekorować sernik bitą śmietaną, to zmiksuj zimną kremówkę z cukrem pudrem aż otrzymasz gęstą bitą śmietanę.
  500 ml śmietany kremówki, 2-3 łyżki cukru pudru
• Wyłóż bitą śmietanę na schłodzony serniki i na koniec udekoruj świeżymi owocami.