Jak zrobić spaghetti cukiniowo-pomidorowe

• Odetnij końcówki z cukinii, a następnie obierz skórkę.
  1 cukinia
• Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach.
• Szalotkę drobno posiekaj.
  1 szalotka
• Na teflonowej patelni rozgrzej łyżeczkę oleju - podsmaż cebulkę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i krótko podsmaż.
  2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka oleju
• Dodaj cukinię, pomidory w puszce i wlej trochę wody - z pół szklanki.
  0,5 puszki pomidorów
• Duś warzywa aż zaczną się rozpadać - jeśli będzie trzeba to dodaj więcej wody.
• Dodaj koncentrat pomidorowy Pudliszki, dokładnie wymieszaj.
  1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• Dodaj bazylię, posól i popieprz do smaku.
  1 łyżeczka suszonej bazylii, sól i pieprz
• Sos możesz dodatkowo zmiksować, aby był bardziej jednolity.
• Makaron ugotuj w osolonej wodzie.
  250 g makaronu
• Dodaj do sosu i dokładnie wymieszaj.
• Możesz dodać do niego pokrojone pomidorki koktajlowe oraz posypać wierzch parmezanem.