Jak zrobić miękkie ciastka maślane w cukrze

Krok 1 - zmiksuj masło

• Miękkie masło przełóż do miski do miksowania, dodaj cukier puder oraz aromaty - waniliowy i migdałowy (jeśli używasz).
  120 g masła, 150 g cukru pudru, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 0,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego
  
• Zmiksuj wszystko razem na wysokich obrotach miksera przez około 2 minuty (jeśli zamiast cukru pudru używasz zwykły cukier to miksuj przez 3-4 minuty).
  

Krok 2 - dodaj pozostałe składniki do ciastek

• Dodaj do ubitego masła jajko i zmiksuj na średnich obrotach do połączenia.
  1 jajko
  
• Wsyp mąkę pszenną i dodaj spulchniacze - sodę i proszek i do pieczenia.
  225 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  
• Zmiksuj razem na niskich obrotach miksera - tylko do połączenia - możesz też wymieszać dokładnie masę łyżką.

Krok 3 - przygotuj ciasteczka

• Nabieraj łyżką spore porcje ciasta.
  
• W dłoniach tocz kulki z ciasta.
• Każdą kulkę obtocz w cukrze krysztale.
  ok 30-40 g cukru kryształu
  
• Ułóż ciasteczka w większej foremce i gdy zrobisz wszystkie ciastka schowaj formę z ciasteczkami na pół godziny do lodówki - tak aby ciasteczka się schłodziły.
  

Krok 4 - pieczenie ciasteczek

• Gdy ciasteczka się schładzają rozgrzej piekarnik do 180 stopni (w trybie góra/dół).
• Dużą blachę z piekarnika wyłóż na dnie papierem do pieczenia.
• Ułóż na blaszce schłodzone ciastka - zachowaj między nimi odstępy, bo w trakcie pieczenia będą się rozpływać.
  
• Piecz ciasteczka przez około 11 minut - zaraz po upieczeniu będą jeszcze miękkie z zewnątrz - dlatego ostudź je najpierw przez około 15 minut i dopiero wtedy zdejmij z blachy.