Jak zrobić tartę z gruszkami i serem pleśniowym

• Z podanych składników zagnieć ciasto - w razie konieczności dodaj trochę mleka do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
  300 g mąki pszennej, 150 g masła, 1 jajko, 1 szczypta soli, mleko
• Ciasto zawiń w folię i schłodź w lodówce przez około 1-2 godziny.
• Ser pokrój w kostkę.
  100 g sera pleśniowego
• Masło rozpuść w rondelku, dodaj mąkę i mieszaj robiąc zasmażkę.
  50 g masła, 2 łyżki mąki pszennej
• Powoli dodaj mleko i mieszaj, aż sos się zagęści.
  400 ml mleka
• Zdejmij z ognia, dodaj ser i mieszaj aż się rozpuści.
• Sos beszamelowy dopraw gałką muszkatołową, białym pieprzem i solą (jeśli to konieczne).
  gałka muszkatołowa, sól
• Gruszki obierz, przekrój na pół i usuń gniazdo nasienne. Pokrój je w plasterki.
  3-4 gruszki
• Ciasto wylep foremkę i ponakłuwaj widelcem, zalej sosem i wyrównaj.
• Na sosie ułóż gruszki.
• Całość możesz posypać płatkami migdałowymi.
  płatki migdałów
• Tartę piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 35 minut.
• Podawaj ciepłą.