tarta z gruszkami i serem pleśniowym

Przepis na niezwykłą tartę z gruszkami i serem pleśniowym

Dziś u mnie niebywała tarta z gruszkami i serem pleśniowym. Ta krucha tarta zapieczona pod sosem beszamelowym z dodatkiem sera pleśniowego, to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Słone nadzienie doskonale komponuje się ze słodkim gruszkami i chrupiącymi płatkami migdałowymi. Koniecznie wypróbujcie ten przepis.

tarta z gruszkami i serem pleśniowym

Tarta z gruszkami i serem pleśniowym przepis krok po kroku

Jeśli lubisz nietypowe i zaskakujące połączenia smaków, to koniecznie zrób tą słodką tartę z serem pleśniowym.

tarta z gruszkami

Tarta z gruszkami i serem pleśniowym przepis

Wypieki Beaty
Przepis na niezwykłą kruchą tartę z gruszkami i kremem z dodatkiem sera pleśniowego.
3.75 z 8 ocen
Porcje 15
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o średnicy około 30 cm.
Składniki

składniki na kruche ciasto do tarty

  • 300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)
  • 150 g masła
  • 1 jajko (- u mnie rozmiar L)
  • 1 szczypta soli
  • mleko (odrobina (tylko do uzyskania odpowiedniej konsystencji))

składniki na nadzienie z gruszek i sera pleśniowego do tarty

  • 3-4 gruszki
  • 100 g sera pleśniowego ((użyłam niebieskiego Lazura) – w oryginalnym przepisie jest aż 250 g)
  • 400 ml mleka
  • 50 g masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • gałka muszkatołowa
  • sól (, biały pieprz)
  • płatki migdałów (- ewentualnie do posypania)
Instrukcja
 

Jak zrobić tartę z gruszkami i serem pleśniowym

  • Z podanych składników zagnieć ciasto – w razie konieczności dodaj trochę mleka do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
    300 g mąki pszennej, 150 g masła, 1 jajko, 1 szczypta soli, mleko
  • Ciasto zawiń w folię i schłodź w lodówce przez około 1-2 godziny.
  • Ser pokrój w kostkę.
    100 g sera pleśniowego
  • Masło rozpuść w rondelku, dodaj mąkę i mieszaj robiąc zasmażkę.
    50 g masła, 2 łyżki mąki pszennej
  • Powoli dodaj mleko i mieszaj, aż sos się zagęści.
    400 ml mleka
  • Zdejmij z ognia, dodaj ser i mieszaj aż się rozpuści.
  • Sos beszamelowy dopraw gałką muszkatołową, białym pieprzem i solą (jeśli to konieczne).
    gałka muszkatołowa, sól
  • Gruszki obierz, przekrój na pół i usuń gniazdo nasienne. Pokrój je w plasterki.
    3-4 gruszki
  • Ciasto wylep foremkę i ponakłuwaj widelcem, zalej sosem i wyrównaj.
  • Na sosie ułóż gruszki.
  • Całość możesz posypać płatkami migdałowymi.
    płatki migdałów
  • Tartę piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 35 minut.
  • Podawaj ciepłą.
Notatki
Porcja na foremkę około 28 cm średnicy.
Prywatne
Słowa kluczowe tarta z gruszkami, tarta z serem pleśniowym
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
niezwykła krucha tarta z gruszkami

Krucha tarta z serem pleśniowym i gruszkami – uwagi

Dziś mam dla Was przepis inny od innych.

Tarta z gruszkami i serem pleśniowym – i słodka i słona jednocześnie.

Wyrazista w smaku, a jednocześnie delikatna.

Taka tarta może być przebojem przyjęcia!

Połączenie gruszki i sera pleśniowego do tej pory stosowałam w sałatkach i zawsze mi odpowiadało, dlatego postanowiłam wypróbować ten przepis na tartę z serem pleśniowym i gruszkami (pochodzi z książki Hanny Grykałowskiej „Ciasta i ciasteczka”).

Tartę możecie upiec na cieście francuskim, albo na kruchym.

Trzeba też do niej przygotować beszamel :)

Teraz to już Was chyba zainteresowałam :)

Przyznaję się do jednego – w oryginale autorka używa 250 g sera pleśniowego – ja stchórzyłam i użyłam jedynie 100 g – dlatego tarta wyszła mi bardziej delikatna w smaku.

Tartę upiekłam w foremce o średnicy 28 cm.

Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na tarty.

Polecane przepisy na tarty na słono

Zobaczcie również inne moje przepisy na różne wytrawne tarty idealne na obiad albo przekąskę. Tutaj polecam takie trzy przepisy: