Rustykalna wytrawna tarta z warzywami

wpis zawiera lokowanie produktu

Zima odchodzi w zapomnienie – w końcu 🙂 a za oknami rozgaszcza się wiosna 🙂

Najwyższy czas przejść na lżejszą kuchnię i przygotować się do sezonu biegowego 🙂 Tak, tak – u mnie w domu nie przygotowujemy się do sezonu bikini tylko biegowego.

Co roku mój mąż i ja zaczynamy odchudzać zimową oponkę, aby było lżej dupkę ciągać po chodnikach 😉

Mój mąż to biegacz z zapałem i zacięciem – maratończyk. A żeby przepiec te ponad 40 km, to trzeba to ciałko jakoś utrzymać na nogach. Wtedy każdy kilogram się liczy 🙂

Więc wraz z rozpuszczaniem śniegów, ja włączam do naszych posiłków coraz więcej warzyw.

Teraz – w sezonie poziomowym nie ma ich zbyt wiele, albo się już przejadły. Wtedy z pomocą przychodzą mi mrożonki 😀

Mrożone owoce i warzywa zachowują witaminy i cieszą okiem swoimi kolorami.

Ja bardzo często korzystam z mrożonych mieszanek warzywnych – gotuję je na parze jako dodatek, do obiadu. Albo gotuję z kaszą, czy ryżem tworząc pyszne i szybkie dania dla całej rodziny.

Tym razem przygotowałam pyszną wytrawną tartę z warzywami – bez grama mięsa, a i tak bardzo pożywną.

Do kruchego ciasta dodałam mąkę pełnoziarnistą oraz przyprawy – między innymi pieprz czarny.

Mieszankę „Warzywa na patelnię” Hortex krótko podsmażyłam razem z przyprawami, a następnie nałożyłam na tartę. Do tego odrobina tartej mozzarelli i całość powędrowała do piekarnika.

Wyszedł mi pyszny obiad – a do tego taki sycący, że najadłam się jednym kawałkiem 🙂

Zapraszam was również do wypróbowania przepisu na tartę twarogowo-pomidorową albo na tartę wiejską z pieczarkami.

Rustykalna wytrawna tarta – przepis do druku

Rustykalna wytrawna tarta

 

Drukuj

Czas przygotowania

90 min

Czas wykonania

45 min

Czas całkowity

2 ha 15 min

 

Przepis na jedną tartę - 4 duże porcje, lub 6 mniejszych.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Obiad

Ilość: 4

Składniki

kruche ciasto:

• 200 g (1 szklanka) mąki pszennej
• 100 g (pół szklanki) mąki pszennej pełnoziarnistej
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
• pół łyżeczki suszonego oregano
• 150 g masła
• 1 duże jajko - użyłam rozmiar L
• trochę zimnej wody - do konsystencji

dodatkowo:

• opakowanie mrożonki Hortex Warzywa na patelnię z bazylią i tymiankiem
• około 80-100 g serka twarożkowego
• około 60 g mozzarelli
• roztrzepane jajko do posmarowania

Wykonanie

1. Z podanych składników zagnieć szybko ciasto - jeśli nie chce się połączyć w ładną masę, to dodaj do niego trochę zimnej wody.
2. Ciasto uformuj w grubszy placek, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez około godzinę.
3. Wyjmij schłodzone ciasto, poczekaj 10-15 minut, aby było bardziej plastyczne.
4. W tym czasie na patelni rozgrzej odrobinę oleju, wsyp mieszankę "Warzyw na patelnię", dodaj przyprawę dołączoną w opakowaniu i podsmaż całość kilka minut - tak aby warzywa nie były oszronione.
5. Ciasto rozwałkuj na placek o grubości około pół cm.
6. Posmaruj środek serkiem twarożkowym - zostaw pusty pasek o szerokości około 3-4 cm dookoła obwodu ciasta.
7. Na twarożek wyłóż podsmażone warzywa.
8. Mozzarellę zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp nią wierzch tarty.
9. Złóż do środka ciasto, tak aby lekko naszło na farsz warzywny.
10. Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem.
11. Piecz w 180 stopniach przez około 45 minut - aż ciasto będzie ładnie rumiane.
12. Podawaj na ciepło z sałatką.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 257 Tłuszcze: 16,3 g Węglowodany: 19,5 g Białka: 7,5 g

3.5.3251

Przepis bierze udział w konkursie Hortex „Wiosenny konkurs od Matki Natury”