Przepis na quiche – wytrawną tartę idealną na obiad

Quiche to rodzaj wytrawnej tarty na kruchym spodzie, gdzie nadzienie (najczęściej warzywne) zalane jest masą śmietanowo-jajeczną i zapieczone w piekarniku.

Ja zrobiłam jego prostszą i szybszą formę, bo kruche ciasto zastąpiłam gotowym ciastem francuskim.

Głównym składnikiem nadzienia był brokuł, a dla mięsożerców dodałam trochę pokrojonej i podsmażonej szynki :)

Co prawda usłyszałam od rodziny, że proporcje mięska do warzyw powinny być odwrotne, ale zupełnie się tym nie przejęłam ;)

Dzięki użyciu ciasta francuskiego znacznie skrócił się mi czas przygotowania – pieczenie zajęło mi 30 minut.

Brokuły dobrze jest wcześniej krótko podgotować, wtedy na pewno nie będą twarde po upieczeniu.

Ta wytrawna tarta wystarczy na 4 niezbyt głodne osoby (szczególnie jak ją podacie z sałatką) albo na dwa głodomory :)

Zobaczcie inne moje przepisy na obiad, a w wśród nich znajdziecie również inne przepisy na zapiekanki – gorąco polecam!

Przejdź do przepisu Drukuj Przepis
5 z 2 ocen
Postaw mi kawę

tarta brokułowa

quiche z brokułami

tarta brokułowa na cieście francuskim

zapiekanka z brokułami i szynką

 

Tarta brokułowa przepis

tarta z brokułami

Quiche inaczej, czyli tarta brokułowa

Wypieki Beaty
Przepis na wytrawną tartę na cieście francuskim z brokułami i szynką.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 10 minut
Czas wykonania 30 minut
Czas całkowity 40 minut
Porcje 4

Składniki

  • 1 porcja ciasta francuskiego (w jednym płacie)
  • 1 brokuł
  • około 100 g szynki pokrojonej w kostkę lub paski
  • 3 jajka - u mnie rozmiar L
  • 100 g śmietany kwaśnej (użyłam 12%)
  • około 200 g sera brie (może być mniej)
  • 1 cebula pokrojona w piórka i krótko podsmażona - opcjonalnie
  • sól, pieprz do smaku

Instrukcja
 

  • Brokuł podziel na różyczki, włóż do gotującej się wody po 5 minutach wyjmij.
    1 brokuł
  • Szynkę krótko podsmaż, możesz też podsmażyć cebulę.
    około 100 g szynki
  • Formę do tarty wysmaruj masłem i wylep ciastem.
    1 porcja ciasta francuskiego
  • Nadmiar ciasta odetnij.
  • Wyłóż na wierzch brokuł, posyp szynką i cebulą.
    1 cebula
  • Jajka roztrzep razem ze śmietaną, posól i popierz do smaku.
    3 jajka, 100 g śmietany, sól, pieprz
  • Zalej masą nadzienie.
  • Ser brie pokrój na plastry i ułóż na wierzchu tarty.
    około 200 g sera brie
  • Piecz w 200 stopniach (góra/dół) przez około 30 minut - aż się ładnie zrumieni.
  • Podawaj na ciepło.
Słowa kluczowe przepis na quiche, tarta z brokułami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

 

Rustykalna wytrawna tarta z warzywami

Sprawdź ten przepis
rustykalna tarta z warzywami

Tarta wytrawna z kurczakiem i cukinią

Sprawdź ten przepis
tarta z kurczakiem i cukinią

Tarta z karmelizowaną cebulą

Sprawdź ten przepis