Tarta z karmelizowaną cebulą

Jeśli szukacie szybkiego i pysznego obiadu, to dobrze trafiliście 🙂

Przedstawia się Wam tarta z karmelizowaną cebulą, serem pleśniowym i szynką szwarcwaldzką.

Podstawą jest tu gotowe ciasto francuskie i cebula, która dzięki karmelizacji traci swą gorycz i nabiera fajnego słodkawego smaku. Słony ser pleśniowy świetnie współgra z tą słodyczą.

Żeby nie było wymówek, że „obiad bez mięska”, to proponuję dodać do niej szynkę długo dojrzewającą w typie szynki szwarcwaldzkiej.

Tartę możecie też przygotować na spotkanie towarzyskie – pokrojona w kwadraty sprawdzi się idealnie 🙂

Tarta z karmelizowaną cebulą

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

opakowanie ciasta francuskiego (275 g) - jeśli jest zamrożone, to należy je wcześniej rozmrozić
4 średnie cebule
100 g sera pleśniowego np. Turek niebieski
100 g sera typu brie (ja użyłam ser kozi)
2 łyżki brązowego cukru
4 łyżki octu balsamicznego
łyżeczka soli
łyżeczka czarnego pieprzu
ewentualnie szynka - użyłam szwarcwaldzką

Wykonanie

Cebulę obierz, przekrój na pół na następnie pokrój w piórka.
Podsmaż na oleju, aż się zeszkli i lekko zmięknie.
Dodaj do cebuli cukier i ocet balsamiczny - wymieszaj i smaż, aż cebula się skarmelizuje i zmięknie.
Dopraw solą i pieprzem i odstaw do przestudzenia.
Ciasto francuskie ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
Wyłóż na nie cebulę i pokrojone na kawałki sery.
Ułóż na wierzchu porwaną na kawałki szynkę.
Piecz w 200 stopniach przez około 20 minut - aż ciasto będzie rumiane.
Podawaj na ciepło.