Tarta z malinami i jeżynami przepis

Przepis na kruche ciasto z kremem z białej czekolady oraz z malinami i jeżynami.

5 z 2 ocen

Czas przygotowania 45

Czas gotowania 15

1 45

Łączny czas 2 45

Rodzaj Ciasta

Porcje 15

Mąkę, cukier i pokrojone na kawałki masło rozgnieć palcami tworząc kruszonkę.
300 g mąki pszennej, 4 łyżki cukru, 200 g masła
Dodaj żółtka, wodę i ekstrakt z wanilii i zagnieć ciasto.
2 żółtka, 2 łyżki zimnej wody, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Uformuj z ciasta kulę, włóż ją do woreczka i schłodź go przez przynajmniej 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkuj i wylep nim foremkę o średnicy około 28-30 cm (albo 6 mniejszych foremek o średnicy około 10 cm).
Ciasto nakłuj i schłodź ponownie przez 15 minut - w tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół).
Spody przykryj papierem do pieczenia i wysyp na wierzch ziarna grochu, fasoli lub specjalne kuleczki.
Piecz przez 10 minut, po tym czasie zdejmij papier z obciążeniem i podpiecz spód przez kolejne 5 minut.
Wystudź.

Maliny, ekstrakt z wanilii i cukier włóż do rondelka, podgrzewaj aż owoce się rozpadną i zgęstnieją.
50 g cukru, 200 g malin, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do wystudzenia.
100 g białej czekolady
Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj 1/4 do wystudzonej czekolady - delikatnie wymieszaj.
250 ml śmietany kremówki
Dodaj resztę śmietany i wymieszaj.

Dno tarty posmaruj musem malinowym, wyłóż krem chantilly, a na wierzchu ułóż owoce.
około 150 g malin i jeżyn
Ciasto możesz dodatkowo schłodzić w lodówce.

Słowo kluczowe ciasto z kremem czekoladowym, tarta z malinami i kremem

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!