Tarta z malinami i jeżynami
Przepis na kruchą tartę kremem z białej czekolady oraz z owocami leśnymi
Dziś u mnie przepyszna tarta z malinami z przepisu Erica Lanlarda. Ta tarta to lekkie kruche ciasto, które po upieczeniu posmarowane jest musem malinowym i lekkim kremem chantilly. Całość udekorowana jest świeżymi malinami i jeżynami. Ta tarta doskonale smakuje i cudownie wygląda, dlatego możecie ją przygotować nawet na specjalne okazje.
Spis treści
Tarta z malinami i jeżynami przepis krok po kroku
Jeśli lubisz apetyczne kruche ciasta z kremem i owocami, to koniecznie wypróbuj przepis na tą smakowitą tartę.
Tarta z malinami i jeżynami przepis
Wyposażenie
- Foremka o średnicy około 28-30 cm
Składniki
składniki na kruchy spód do tarty
- 300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)
- 4 łyżki cukru
- 200 g masła
- 2 żółtka (u mnie z jajek L)
- 2 łyżki zimnej wody
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
składniki na krem z białej czekolady (chantilly):
- 100 g białej czekolady
- 250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
- około 150 g malin i jeżyn
Instrukcja
Jak zrobić kruche ciasto do tarty
- Mąkę, cukier i pokrojone na kawałki masło rozgnieć palcami tworząc kruszonkę.300 g mąki pszennej, 4 łyżki cukru, 200 g masła
- Dodaj żółtka, wodę i ekstrakt z wanilii i zagnieć ciasto.2 żółtka, 2 łyżki zimnej wody, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- Uformuj z ciasta kulę, włóż ją do woreczka i schłodź go przez przynajmniej 30 minut.
- Schłodzone ciasto rozwałkuj i wylep nim foremkę o średnicy około 28-30 cm (albo 6 mniejszych foremek o średnicy około 10 cm).
- Ciasto nakłuj i schłodź ponownie przez 15 minut – w tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół).
- Spody przykryj papierem do pieczenia i wysyp na wierzch ziarna grochu, fasoli lub specjalne kuleczki.
- Piecz przez 10 minut, po tym czasie zdejmij papier z obciążeniem i podpiecz spód przez kolejne 5 minut.
- Wystudź.
Jak zrobić mus malinowy do tarty
- Maliny, ekstrakt z wanilii i cukier włóż do rondelka, podgrzewaj aż owoce się rozpadną i zgęstnieją.50 g cukru, 200 g malin, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Jak zrobić krem chantilly
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do wystudzenia.100 g białej czekolady
- Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj 1/4 do wystudzonej czekolady – delikatnie wymieszaj.250 ml śmietany kremówki
- Dodaj resztę śmietany i wymieszaj.
Krucha tarta z malinami i jeżynami – wykończenie
- Dno tarty posmaruj musem malinowym, wyłóż krem chantilly, a na wierzchu ułóż owoce.około 150 g malin i jeżyn
- Ciasto możesz dodatkowo schłodzić w lodówce.
Prywatne
Tarta z kremem chantilly i malinami – uwagi
Tarta z malinami i jeżynami to mój dzisiejszy przepis dla Was :)
To drugi przepis na tartę czekoladową z książki „Czekolada” Erica Lanlarda.
Niedawno podawałam wam przepis na mega czekoladową tartę z malinami – na kruchym czekoladowym spodzie i z wyrazistą, mocną w smaku masą czekoladową z gorzkiej czekolady.
Teraz przetestowałam przepis na zupełnie inne ciasto.
Tarta jest delikatna w smaku i słodsza od poprzedniej.
Tamtą można określić mianem diabelskiej, a tej anielskiej :)
Maślany, delikatny spód, kwaskowaty mus z malin, lekki krem z wyraźną nutą białej czekolady, a na zakończenie masa świeżych malin i jeżyn.
Jak dla mnie rewelacja, a moje dzieci same zjadły ponad połowę ciasta :)
To ciasto z kremem z białej czekolady i malinami to prawdziwa rozkosz dla podniebienia!
Wypróbujcie obydwa przepisy i dajcie znać, który wam lepiej odpowiada.
Ps.
Przy okazji polecam wam również inne moje przepisy na kruche tarty.
Polecane przepisy na kruche tarty z owocami
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne kruche tarty pieczone z różnymi owocami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Tarta z białą czekoladą i malinami
Zapraszam na przepyszną i prostą kruchą tartę z musem z malin i kremem z białej czekolady. Ten krem chantilly zrobiony jest z ubitej śmietany kremówki oraz rozpuszczonej białej czekolady. Czekolada jest wyraźnie wyczuwalna w kremie i doskonale łączy się z musem z kwaskowatych malin oraz ze świeżymi owocami. Koniecznie wypróbujcie ten przepis na ciasto z krem z białej czekolady i malinami, bo jest przepyszne!
Kruche ciasto z malinami i białą czekoladą
Zobaczcie mój przepis na tartę z malinami i białą czekoladą i sprawdźcie jak zrobić czekoladowe ciasto z malinami. To kruche ciasto z malinami i kremem czekoladowym smakuje obłędnie i jeszcze lepiej się prezentuje. Takie ciasto możecie przygotować jako ciasto na słodki stół - na pewno będzie się świetnie prezentowało. Tarta z malinami i białą czekoladą to ciasto na weekend ale również na specjalne okazje - jak np. na urodziny czy na święta. Sami sprawdźcie jak doskonale smakuje. Wypróbujcie również inne moje przepisy na ciasta czekoladowe.