Wilgotne babeczki czekoladowe przepis
Przepis na czekoladowe babeczki z pysznym kremem czekoladowym.
Składniki
składniki na babeczki czekoladowe
- 150 g mąki pszennej (- 1 szklanka)
- 200 g cukru (- 1 szklanka)
- 40 g gorzkiego kakao (- 1/2 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka (- u mnie rozmiar L)
- 1/3 szklanki oleju (- 80 ml)
- 120 g maślanki (- 0,5 szklanki)
- 120 ml gorącej wody (- 0,5 szklanki)
składniki na krem czekoladowy do babeczek
- 250 g gorzkiej czekolady
- 250 ml śmietany kremówki (- u mnie 30%)
- 50 g masła (miękkiego)
- 1-2 łyżki serka mascarpone (opcjonalnie)
Instrukcja
Jak zrobić proste czekoladowe babeczki
- W większej misce zmieszaj suche składniki.150 g mąki pszennej, 200 g cukru, 40 g gorzkiego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- W drugiej misce zmieszaj mokre składniki (bez wody).2 jajka, 1/3 szklanki oleju, 120 g maślanki
- Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką.
- Dodaj do ciasta gorącą wodę i ostrożnie wymieszaj.120 ml gorącej wody
- Nałóż ciasto do papilotek na babeczki - do połowy wysokości.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu babeczki ostudź.
- Jeśli chcesz, to łyżeczką wytnij środek babeczki i nałóż do środka trochę nutelli.
Jak zrobić krem czekoladowy do babeczek
- Do rondelka wlej śmietanę kremówkę i ją podgrzej.250 ml śmietany kremówki
- Dodaj połamaną czekoladę i wymieszaj ją aż się rozpuści i połączy w jednolitą masę.250 g gorzkiej czekolady
- Dodaj miękkie masło i wymieszaj dokładnie.50 g masła
- Odstaw krem do wystudzenia i stężenia - do takiej konsystencji, aby krem nadawał się do wyciskania.
- Wtedy przełóż go do woreczka do dekoracji i nałóż na babeczki.
- Możesz do części kremu dodać trochę serka mascarpone - w ten sposób otrzymasz krem w różnych odcieniach brązu.
Film
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1sztukaCalories: 235kcalWeglowodany: 21gProtein: 3gTłuszcz: 16g
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!