Zupa krem ze świeżych ogórków przepis
Przepis na lekką i szybką zupę krem z zielonych ogórków.
Składniki
składniki na zupę ogórkową
- ok 500 g ogórków gruntowych
- ok 500 g ziemniaków
- 2 litry wody (lub bulionu warzywnego)
- por ( - biała część - kawałek około 12 cm)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki serka w typie almette (czubate - może też być kwaśna śmietana)
- grzanki ( lub groszek ptysiowy do podania - opcjonalnie)
- sól i pieprz (do smaku)
Instrukcja
Jak zrobić zupę z ogórków
- Ogórki zetrzyj na tarce razem ze skórką (zupa będzie miała ładniejszy kolor).ok 500 g ogórków gruntowych
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.ok 500 g ziemniaków
- Do garnka włóż ziemniaki i ogórki, zalej wodą lub bulionem i zacznij gotować.2 litry wody
- Por pokrój w plasterki, a następnie podsmaż krótko - dodaj do zupy razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.por, 2 ząbki czosnku
- Gotuj zupę do miękkości ziemniaków.
- Zmiksuj całość blenderem, dopraw solą i pieprzem, dodaj serek i dokładnie wymieszaj.2 łyżki serka w typie almette
Notatki
Zupy nie musisz miksować na krem jeśli nie chcesz. Możesz ją podać w formie tradycyjnej :)
Prywatne
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!