Budyń jaglany kokosowo-pomarańczowy

Name: Budyń jaglany kokosowo-pomarańczowy
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g (1/2 szklanki) kaszy jaglanej; 500 ml dobrego tłustego mleczka kokosowego; pół łyżeczki soli; 1 większa pomarańcza; miód do smaku - około 2 łyżeczki

Przepis na ten budyń jaglany kokosowo-pomarańczowy wirusowo rozprzestrzenia się ostatnio po Instagramie.

A to za sprawą Dominiki Wójcik :) Jej budyń, tak się spodobał, że każdy go teraz robi i każdy się nim zachwyca.

W końcu ta ilość pochwał i mnie przekonała :)

Też sobie zrobiłam ten budyń i chociaż nie jestem ogromną wielbicielką kaszy jaglanej, to mi zasmakował.

Myślę, że ogromną rolę odegrało tu mleczko kokosowe.

Ja uwielbiam wszystko co kokosowe i ta kasza ugotowana na mleczku jest po prostu boska.

Wciągnęłabym ją i bez tych pomarańczy :D

Na blogu znajdziecie również przepis na budyń jaglany z jabłkami oraz przepis na jaglankę kokosową – zapraszam.

Ps. Do budyniu użyjcie dobre mleczko kokosowe (nie napój kokosowy), takie w puszce lub w kartoniku (ja użyłam mleczko w kartoniku Real Thai – uwielbiam go).

Jeszcze jedna uwaga :)

W tym przepisie kasza jaglana jest moczona przez 8 godzin – zapobiega to gorzkiemu posmakowi.

Jeśli nie macie na to czasu, a macie ogromną ochotę na ten budyń, to najpierw kaszę płuczcie na sicie pod bieżącą wodą, aż będzie czysta i nie będzie się pienić. Następnie przelejcie ją wrzącą wodą i dopiero wtedy przełóżcie do rondelka.

Dalej możecie postępować zgodnie z przepisem :)

Przepis na pudding jaglany kokosowo-pomarańczowy do druku

Budyń jaglany kokosowo-pomarańczowy

Wypieki Beaty

Przepis na 4 mniejsze porcje lub dwie bardzo duże. Kaloryczność podaję dla mniejszej porcji (1/4).

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 10 minut

Czas wykonania 30 minut

Czas całkowity 40 minut

Kuchnia Budyń

Porcje

Kalorie 358 kcal

Składniki

100 g (1/2 szklanki) kaszy jaglanej
500 ml dobrego tłustego mleczka kokosowego
pół łyżeczki soli
1 większa pomarańcza
miód do smaku - około 2 łyżeczki

Instrukcja

Kaszę zalej zimną wodą i dostaw na 8 godzin - najlepiej na noc.
Po tym czasie wodę zlej, a kaszę dokładnie opłucz pod strumieniem wody.
Przełóż kaszę do rondelka, wlej mleczko kokosowe oraz dodaj sól.
Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut - uważaj, aby ci mleko nie wykipiało (jak mi ;)).
Mieszaj często, aby kasza nie przywarła.
Pomarańczę obierz i pokrój w kotkę.
Do gotowej jaglanki dodaj pomarańczę i porządnie zmiksuj - tak aby całość była gładka (mój blender nie do końca sobie z tym dobrze poradził).
Dodaj do smaku miód i wymieszaj.
Przelej budyń do miseczek - na początku budyń jest lekko rzadki, ale wraz z ostyganiem będzie gęstniał.