Kokosowy dutch baby – naleśnik pieczony

Kokosowy dutch baby – czyli pieczony naleśnik tudzież omlet, to moja propozycja dla wszystkich dbających o swoją figurę i dla osób na diecie bezglutenowej.

Zresztą, co ja będę tak tu was ograniczać – ten przepis jest dla wszystkich, bo ten pieczony naleśnik jest po prostu pyszny, a do tego bardzo sycący.

Ja go zjadłam z pieczonym rabarbarem, ale możecie wykorzystać również inne owoce sezonowe, albo domową konfiturę 🙂

Podaję przepis na jedną porcję – jedna osoba spokojnie się nią naje – chyba że się z kimś podzieli.

Możecie również wypróbować przepis na dutch baby na zwykłej mące, albo zrobić któreś z moich smażonych naleśników.

Kokosowy dutch baby

 

Drukuj

Czas przygotowania

20 min

Czas wykonania

20 min

Czas całkowity

40 min

 

Przepis na jeden sycący naleśnik.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Naleśniki

Ilość: 1

Składniki

kokosowy dutch baby:

• 2 duże jajka - użyłam rozmiar L
• 50 ml (1/4 szklanki) mleka
• 15 g (1 łyżka) mąki kokosowej
• opcjonalnie 1 łyżka cukru - ja użyłam erytrol

pieczony rabarbar:

• około 150 g rabarbaru
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 2 łyżki soku pomarańczowego (lub wody)
• szczypta mielonego imbiru

Wykonanie

1. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
2. Rabarbar pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do naczynia żaroodpornego.
3. Sok pomarańczowy wymieszaj z cukrem i imbirem - polej rabarbar.
4. Wstaw rabarbar do pieczenia, a w tym czasie przygotuj naleśnik.
5. Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
6. Dodaj do nich mleko i mąkę kokosową - krótko zmiksuj.
7. Naczynie żaroodporne posmaruj odrobiną tłuszczu.
8. Przelej ciasto, wstaw do piekarnika obok rabarbaru.
9. Piecz około 15-20 minut - aż będzie rumiany.
10. Podawaj na ciepło.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 porcja Kalorie: 317 Tłuszcze: 14 g Węglowodany: 34 g Błonnik: 10 g Białka: 20 g

3.5.3251