Przepis na dutch baby czyli naleśnik pieczony w piekarniku
W sumie nie wiem, czemu nazywa się to „pieczony naleśnik„, bo bardziej by mi tu pasowała nazwa „pieczony omlet”.
I tak w zasadzie jest to pieczony omlet – czyli przygotowujemy puszyste, dość gęste ciasto, które następnie pieczemy w piekarniku.
Zwał jak zwał – na śniadanie jest to idealne rozwiązanie :)
Samo przygotowanie jest bardzo szybkie, a w trakcie pieczenia można spokojnie przygotować atrakcyjne dodatki.
Sezon na truskawki w pełni (a ja się jeszcze nimi nie przejadłam), więc dodałam mus z truskawek i świeże krojone truskawki. Do tego odrobina owocowego serka i pyszne śniadanie gotowe.
Naleśnik upiekłam w foremce od tarty (lepiej nie używać tej z ruchomym dnem) o średnicy 30 cm – i taka porcja wystarczyła na moją czteroosobową rodzinę.
Jeśli lubicie słodkie śniadania, to koniecznie upieczcie taki naleśnik :)
A potem zobaczcie również inne moje przepisy na naleśniki – szczególnie polecam wam przepis na naleśniki Jamiego Olivera. To moje najbardziej ulubione naleśniki.
Pieczony naleśnik przepis
Pieczony naleśnik
Składniki
- 4 żółtka z jajek rozmiar L
- 4 białka
- 140 g mąki niepełna szklanka
- 1 szklanka mleka 240 ml
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki cukru pudru
Instrukcja
- Ubij białka ze szczyptą soli.4 białka
- Gdy będą sztywne dodaj cukier puder i krótko zmiksuj.2 łyżki cukru pudru
- Dodaj żółtka oraz na zmianę przesianą mąkę i mleko - mieszaj na niskich obrotach, aby nie rozpić białek.4 żółtka, 140 g mąki, 1 szklanka mleka
- Na koniec dodaj ekstrakt z wanilii lub inny aromat.1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Formę do pieczenia wysmaruj masłem, wylej ciasto.
- Piecz w 200 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut - aż naleśnik się ładnie zrumieni.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Przepis pochodzi z miniksiążeczki z przepisami Almette.
