Ziołowa focaccia przepis
Przepis na pyszną ziołową focaccię z pesto i tartym ziemniakiem - polecam!
Składniki
składniki na ciasto na focaccię
- 250 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki)
- 150 ml wody (ciepłej, nie gorącej)
- 10 g drożdży (świeżych - pół opakowania suszonych)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 0,5 łyżki soli
składniki na ziołowe pesto do focaccii
- 1 garść ziół (świeże - bazylia, oregano oraz natka pietruszki)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
dodatkowo do focaccii
- 1 ziemniak (średni, ok 100g)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto na focaccię
- Drożdże rozpuść w części ciepłej wody.10 g drożdży, 150 ml wody
- W misie umieść mąkę, olej (lub oliwę) i sól.250 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy z oliwek, 0,5 łyżki soli
- Dodaj drożdże oraz resztę wody.
- Wyrób ciasto - jeśli będzie za rzadkie dodaj trochę więcej mąki, a jeśli za gęste, to odrobinę więcej wody.
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około 2 godziny do wyrośnięcia.
- Po tym czasie ciasto ponownie zagnieć i znowu odstaw na około godzinę.
- Większą blaszkę - ja robiłam z podwójnej porcji, więc przygotowałam dużą blachę z piekarnika - wyłóż papierem do pieczenia.
- Wyłóż ciasto i rozprowadź po blaszce, przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 230 stopni (najlepiej grzanie od dołu) i przygotuj ziołowe pesto.
Jak zrobić ziołowe pesto do focacci
- Umieść wszystkie składniki i dokładnie zmiksuj.1 garść ziół, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku
- Ziemniaka dobrze umyj - nie obieraj.1 ziemniak
- Przed samym pieczeniem porób palcami w cieście dołki.
- Posmaruj wierzch ziołowym pesto i zetrzyj bezpośrednio na wierzch ziemniaka - na tarce o dużych oczkach.
- Posól wierzch i wstaw do piekarnika.
- Piecz około 20 minut - 5 minut przed końcem możesz włączyć podpiekanie góry, tak aby ziemniaki ładnie się zrumieniły.
Uwagi
2 większe, albo 4 mniejsze porcje.
Wartości Odżywcze
Servings: 1porcjaCalories: 680kcalCarbohydrates: 95gProtein: 18gFat: 23g
Tried this recipe?Daj znać w komentarzu!
