Proste ciasteczka cytrynowe z Air Fryera

wpis sponsorowany

Przepis na proste ciasteczka cytrynowe z Air Fryera

Zapraszam dziś na proste i szybkie ciasteczka z Air Fryera, które przygotujesz w kilka chwil – idealne, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie masz czasu na długie pieczenie.

Te ciasteczka są kruche, lekko cytrusowe, a dzięki połączeniu cukru pudru i brązowego mają przyjemnie zbalansowany smak. Pieczemy je w trybie wypieku w Air Fryerze RUSSELL HOBBS SatisFry Air&Grill – dzięki temu uzyskujemy równomiernie wypieczone, złociste ciasteczka o chrupiącej powierzchni. Zobacz dokładny przepis poniżej i koniecznie wypróbuj – te ciasteczka naprawdę uzależniają!

Temperatura i czas pieczenia:

• Temperatura: 180°C
• Czas: 14–17 minut
• Wyposażenie: Air Fryer (Air Fryer RUSSELL HOBBS SatisFry Air&Grill)
• Tryb: wypiek (Air Fryer RUSSELL HOBBS SatisFry Air&Grill)

Składniki:

• 340 g mąki pszennej (typ od 400 do 550)
• 120 g masła o temperaturze pokojowej
• 50g cukru pudru, 50g cukru brązowego (każdy typ cukru będzie dobry, można podmieniać)
• 2 żółtka z odrobiną białka (jajka M lub L)
• około 2 łyżeczek startej skórki z cytryny
• 50 ml soku z cytryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia + 1 łyżeczka sody (można zastąpić sodę odrobiną więcej proszku do pieczenia jak nie ma)
• kilka kropelek aromatu pomarańczowego / cytrynowego (jeśli wolisz delikatniejszy smak – użyj cukru waniliowego)
• szczypta soli
• Opcjonalnie: garść rodzynek lub innych ulubionych dodatków (np. kawałki czekolady, suszona żurawina)

Przepis:

Przepis – krok po kroku:

1. Zmiksuj cukier z masłem – Masło powinno być miękkie, dlatego wcześniej wyjmij je z lodówki. Utrzyj je z cukrem pudrem i brązowym na gładką, puszystą masę.
2. Dodaj żółtka i odrobinę białka – Miksuj na średnich obrotach, aż masa będzie jednolita.
3. Dodaj resztę składników (oprócz dodatków typu rodzynki) – Wrzuć mąkę, proszek do pieczenia, sodę, skórkę z cytryny, sok z cytryny, aromat i szczyptę soli. Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
4. Dodaj dodatki – Jeśli używasz rodzynek, kawałków czekolady lub innych dodatków, wmieszaj je ręcznie do ciasta.
5. Uformuj ciasteczka – Formuj kuleczki o średnicy ok. 3 cm i lekko je spłaszcz. Możesz także użyć foremki.
6. Nagrzej Air Fryera – Ustaw temperaturę na 180°C i tryb wypieku.
7. Piecz przez 14–17 minut – Po ok. 14 minutach sprawdź, czy są złociste. Jeśli nie – piecz jeszcze 2–3 minuty.
8. Wyjmij i wystudź

Te ciasteczka są szybkie w przygotowaniu i przepyszne – fajnie cytrusowe i kruche. Idealne na podwieczorek, do kawy lub na szybką przekąskę. Koniecznie wypróbuj ten przepis – gwarantuję, że wrócisz do niego nie raz! ?

—

Artykuł powstał dzięki wsparciu serwisu https://wynajmijzmywarke.pl/, gdzie możesz wynająć profesjonalne zmywarki gastronomiczne – od kompaktowych modeli podblatowych, przez zmywarki kapturowe, aż po zmywarki tunelowe i zmywarki z funkcją wyparzania. W ofercie znajdziesz m.in. renomowane modele marki Winterhalter – znanej z niezawodności i wydajności w gastronomii. Jeśli prowadzisz lokal gastronomiczny, wynajem zmywarki to sprytny sposób na ograniczenie kosztów na starcie i zapewnienie sprawnej pracy w kuchni. Chcesz dowiedzieć się, jak działa zmywarko wyparzarka gastronomiczna i dlaczego to takie ważne w gastronomii? Zajrzyj tutaj: https://wynajmijzmywarke.pl/blog/zmywarka-gastronomiczna-z-funkcja-wyparzania-co-sie-wlasciwie-kryje-pod-ta-nazwa/.

—

Wskazówki dotyczące Air Fryera – jak uniknąć najczęstszych błędów

1. Nie przepełniaj kosza – ciasteczka muszą mieć przestrzeń, żeby równomiernie się upiec.
2. Nie używaj papieru do pieczenia na całej powierzchni – ogranicza przepływ powietrza.
3. Nie otwieraj kosza zbyt często – każdorazowe otwarcie obniża temperaturę i wydłuża czas pieczenia.
4. Unikaj zbyt wysokiej temperatury – ciasteczka mogą szybko przypalić się z wierzchu, ale pozostać surowe w środku.

Dodatkowe porady:

• Utrzymuj równe rozmiary – ciasteczka o tej samej wielkości upieką się równomiernie.
• Różne modele Air Fryera mają inne ustawienia mocy – pierwszą partię piecz ostrożnie, aby dopasować czas pieczenia do Twojego urządzenia.
• Możesz dodać odrobinę płatków owsianych lub kokosa – ciastka będą miały ciekawszą strukturę i smak

Możliwości personalizacji przepisu

✅ Dodatki: Rodzynki, kawałki czekolady, suszona żurawina, orzechy.
✅ Aromaty: Ekstrakt waniliowy, cytrynowy, pomarańczowy, migdałowy.
✅ Struktura: Więcej masła = bardziej kruche, więcej żółtek = bardziej miękkie.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

✅ Czy mogę zrobić większe ciasteczka?

Tak, ale wówczas skontroluj czas pieczenia – sprawdzaj stan ciasteczek pod koniec pieczenia.

✅ Czy mogę piec na papierze do pieczenia?

Tak, ale nie kładź go na całej powierzchni kosza – ograniczy to przepływ powietrza. Najlepiej wyciąć mniejsze kawałki papieru lub użyć perforowanego wkładu do Air Fryera.

✅ Czy mogę dodać kakao do ciasta?

Tak, dodaj około 2–3 łyżek kakao do mąki – pamiętaj, że kakao wchłania wilgoć, więc możesz potrzebować odrobiny więcej soku z cytryny lub mleka.

✅ Jak uzyskać bardziej miękkie ciasteczka?

Dodaj o jedno żółtko więcej i skróć czas pieczenia – ciasteczka będą bardziej miękkie w środku.