Babeczki Irish Coffee przepis
Przepis na kawowe babeczki z whiskey i kremem śmietankowym.
Składniki
składniki na babeczki kawowe z whiskey
- 2 szklanki mąki pszennej (- 300 g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki wrzącej wody (- 120 ml)
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 1/4 szklanki mleka (- 60 ml)
- 110 g masła (miękkiego )
- 1/2 szklanki cukru białego (- 100 g)
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego (- 100 g)
- 2 jajka (rozmiar L)
- 2 łyżki whiskey
składniki na krem śmietankowy do babeczek
- 250 ml śmietany kremówki (- mocno schłodzonej)
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka whiskey
- kawa rozpuszczalna ( do oprószenia)
Instrukcja
Jak zrobić babeczki kawowe z whiskey
- Kawę zalej wrzącą wodą i odstaw do przestudzenia.1/2 szklanki wrzącej wody, 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- Masło utrzyj z cukrami na puszystą masę.110 g masła, 1/2 szklanki cukru białego, 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- Dodaj pojedynczo jajka.2 jajka
- Mąkę połącz z pozostałymi suchymi składnikami.2 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/4 łyżeczki soli
- Mleko wlej do kawy.1/4 szklanki mleka
- Dodawaj na zmianę mąkę i kawę, na koniec wlej whiskey.2 łyżki whiskey
- Ciasto przełóż do przygotowanych papilotek do 2/3 wysokości.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 20-22 minuty (do suchego patyczka).
- Gotowe babeczki ostudź.
Jak zrobić krem śmietankowy do babeczek
- Kremówkę ubij z cukrem pudrem aż będzie bardzo gęsta.250 ml śmietany kremówki, 1 łyżka cukru pudru
- Dodaj whiskey i wymieszaj łyżką.1 łyżka whiskey
- Przy pomocy rękawa cukierniczego (albo po prostu łyżką) nałóż krem na babeczki.
- Na koniec oprósz je kawą rozpuszczalną.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!